Cevizli tremella ve mor patates lapası uygulaması 1 Malzemeyi hazırlayın;
2 Tremella ıslatılmış ve parçalanmış; mor tatlı patates soyulmuş ve küçük küpler halinde kesilmiş; ceviz taneleri yaklaşık 6 dakika fırında pişirilmiş ve sonra oklava ile ezilmiş;
3 Tencereye 3 kase su ekleyin, yıkanmış pirinci tencereye koyun ve ateş kaynadıktan sonra tencerenin dibini bir kaşıkla karıştırarak yapışmasını önleyin;
4 Mor tatlı patatesi koyun, kaynatın ve orta ateşte değiştirin;
5 Beyaz mantarı yaklaşık 40 dakika orta-kısık ateşte koyun, bu işlem sırasında bir kaşık kullanarak birkaç kez karıştırın;
6 Pirinç çiçek açtığında ve kıvam yeterli olduğunda, doğranmış cevizleri ilave edin ve iyice karıştırın. Kaya şekerini ekleyin veya 60 derecenin altına soğumaya bırakın, bal ekleyin ve tadını çıkarın.
