Karlı Mung Bean Mooncake - Yemeği
Ana malzemeler
- Yapışkan pirinç unu 90 g
- nişasta 40 gram
- Süt 370 gram
- Maş fasulyesi dolumu 1050 gram
- Yapışkan pirinç 70 gram
- Mısır yağı 36 gram
- Toz şeker 100 gram
- Pişmiş yapışkan pirinç unu Doğru miktar
- Tatlılık Damak zevki
- buhar Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Sütü, mısır yağını ve pudra şekerini bir kaseye dökün ve iyice karıştırın
-
2 Eleyin ve yapışkan pirinç unu, yapışkan pirinç unu ve portakal unu ekleyin, iyice karıştırın
-
3 Yarım saat bekletin, ardından 25 dakika sıcak suda buharlayın
-
4 Buharda pişirirken, hafif sarı olana ve un tadı kalmayana kadar biraz yapışkan pirinç ununu kızartabilirsiniz.
-
5 Buharda pişirilen hamur, çubuklarla kuvvetli bir şekilde karıştırılır ve küçük parçalar halinde kesilir ve ardından bir spatula ile pürüzsüz ve eşit olana kadar karıştırılır ve ardından soğuduktan sonra kullanılır.
-
6 Her bir maş fasulyesi ezmesini 30 gram olarak tartıp yuvarlayın ve buzlu deri hamuruna 20 gram diyerek yuvarlayın.
-
7 Buz kabuğunu avucunuzun içinde düzleştirin, maş fasulyesi dolgusunu buz kabuğuna yerleştirin, maş fasulyesi dolgusunu buz kabuğuyla sarın ve sıkıca sıkıştırın.
-
8 Ay keki kalıbına biraz pişmiş yapışkan pirinç unu serpin, çalkalayın, sonra fazla unu çıkarın, sarılı erişteleri ay keki kalıbına koyun ve ay keki şeklini bastırın
-
9 bitmiş resim
