Batı turşusu - Yemeği
Bir cam kavanoz hazırlayın, sıcak suda 3 dakika kaynatın ve kurumasını bekleyin.
Marine edilmiş malzemeleri hazırlayın. Biberin ortasındaki tohumlar çıkarılmalıdır.
Bu sefer, küçük salatalık şeritleri (genellikle mini salatalık olarak bilinir) kullanılır. İyice yıkayın, baş ve kuyruğu kesin ve salatalığın içine bambu bir çubukla birkaç küçük delik açın, böylece lezzet kolayca iç kısma nüfuz eder. 2 kaşık tuz kullanın, salatalığın üzerine sürün, ellerinizle yukarı aşağı ovalayın, 30 dakika bekletin, suyunu bırakın, tuzu suyla durulayın ve peçete ile kurulayın. Her salatalığı ikiye bölün ve bir kenara koyun.
Küçük bir paslanmaz çelik tencere hazırlayın, turşuyu kaynatın ve ocağı kapatın. Salatalıkları cam kavanoza dizdikten sonra kapağı kapatmadan turşuyu dökün ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra kapağı kapatın ve en az 3 gün bekletin. Fotoğraf dördüncü güne ait.
Salatalık turşusu ile yapılan tartar sosu.
Ekmek ile lezzetli bir kahvaltının tadını çıkarın.
