Lijuan Fırın Evi ~~ Salatalık Turşusu (Soya Soslu Çıtır Kavun) - Yemeği
Salatalık 300g Soya sosu 30g Kaya şekeri 25g Siyah sirke 25g
Salatalığı yıkayın, başı ve kuyruğu çıkarın ve 1 cm'lik parçalar halinde kesin.
Tüm sosları kuru tencereye ilave edin, şeker eriyene kadar sürekli karıştırın ve kısık ateşte kaynatın.
Salatalıkları dökün ve yaklaşık 2 dakika pişirin, ocağı kapatın ve salatalıkları alın ve soğumaya bırakın. (Salatalığın gevrekliğini korumak için çok uzun süre pişirmeyin)
Sosu tekrar kaynatın, soğuk salatalıkları ekleyin ve 2 dakika pişirin ve soğumaya bırakın.
Sosu üçüncü kez kaynatın ve salatalığı bir şişeye koyun, buzdolabına koyun ve bir gün sonra dolacak ve 2-3 gün sonra tadı daha da güzelleşecektir.
