g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Malzemeler

Yüksek glütenli un

150 g

Düşük glütenli un

50 gram

Yumurta

1 parça

Şeker

50 gram

süt tozu

30 g

tuz

3g

Su

30 g

Tereyağı

40 g

Aksesuarlar Yüksek glüten unu 150 g düşük toz 50 g su 160 g maya 5 g beyaz şeker 20 g

Eski ekmek yöntemi 1 Yardımcı maddelerdeki malzemeleri karıştırın, genişleyene ve sonra düşene kadar ılık bir yere koyun, içi bal peteği şeklindedir

2 Yağ yönteminden sonra, ana malzemedeki malzemeleri ekleyin, hamuru genleşme aşamasına kadar yoğurun ve büyüklüğünün yaklaşık 2 katı mayalanması için ılık bir yerde bırakın.

3 Eşit olarak dörde bölün

4 Hamurun bir kısmını alın ve açın

5 Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın

6 Ovma uzunluğu yaklaşık 30-40 cm'dir.

7 Beş yapraklı bir çiçeğin şekline tırmanın, bir kalıba koyun ve son fermantasyon için ılık ve nemli bir yere koyun.

8 Boyutun iki katı kadar fermente edin

9 Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına koyun, üst ve alt ısıyı yaklaşık 30 dakika düşürün, fırın sıcakken bir kat eritilmiş tereyağı sürün

10 İç organizasyonu kontrol edin, harika!

Domates soslu tofu

Köri içinde haşlanmış mantarlar

Tırtıl İpi Ekmeği

Pirinç ocak yoğurtlu kek

Yanmış Barbunya Fasulyesi

Mermer Kakao Çini

Baharatlı Marul Parçaları

Yağsız kepekli gevrek ekmek

Rendelenmiş turşu

Erişte Karnabahar Kısa Kaburga Çorbası

Kızarmış marul

Klasik sıcak ve ekşi patates parçalarını tekrarlayın