Malzemeler
ot sazan
1 parça
Mantar
20 g
mantar
5 çiçek
Yeşil bambu çekimleri
1
Yardımcı maddeler: yağ, tuz, istiridye sosu, biber, tatlı patates tozu, zencefil, hafif soya sosu, yemeklik şarap, sarımsak ve sarımsak
Kaygan balık filetosu uygulaması 1 Ot sazanı başı ve kuyruğu çıkarılır. Balığı ortadan ikiye ayırın, kemiklerini ve derisini çıkarın ve bir bıçak kullanarak balığı filetolara ayırın.
2 Mantarları yıkayıp dilimleyin, yeşil bambu filizlerini soyun, yıkayın ve ince dilimler halinde kesin
3 kıyılmış zencefil ve sarımsak
4 Balık filetolarını tuzla, şarapla, beyaz biberle ve tatlı patates tozuyla 15 dakika marine edin.
5 Sonbahar kulakları önceden 12 saat soğuk suya batırılır
6 Bir tencerede suyu kaynatın, marine edilmiş balık filetolarını suya koyun ve suyu boşaltmak için pişmiş balık filetolarını yarıklı bir kaşıkla kaynatın
7 Baharat sosu: 2 kaşık hafif soya sosu, 1 kaşık istiridye sosu, az miktarda tuz, az miktarda nişasta
8 Tencereyi ateşe koyun, alt yağı dökün, taze soğan ve zencefili kavurun,
9 Mantarları, yeşil bambu filizlerini, odun kulaklı balık filetolarını dökün ve yüksek ateşte hızla kızartın
10 Pişmiş balık filetolarını dökün, wok'u sallayın, kızartma kaşığı ile karıştırmayın
11 Mevsime göre önceden ayarlanmış sosu dökün, wok'u çalkalayın, böylece baharat malzemelerin üzerine sarılır
-
- Köri Domatesli Tavuklu Pilav
-
- Köfte Buharda Pişirilmiş Yumurta
-
- patatesli pırasa çorbası
-
- Altın karides
-
- Fantezi Topuz
-
- Çikolatalı mus Kek
-
- Domates soslu karnabahar
-
- Sarımsaklı Fıstık
-
- Sichuan tavuk parçaları
-
- Lahana ile Kızarmış Tavuk
-
- balkabağı pastası
-
- İstiridye Soslu Kızarmış Tofu
