g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Fıstık ve Şeftali Cipsleri - Yemeği

Malzemeler

Mısır yağı

110 g

Pudra şekeri

90 g

Bütün yumurta sıvısı

60 g

Düşük glütenli un

260 g

Pişmiş fıstık

50 gram

Yardımcı maddeler Kabartma tozu 2g tuz uygun miktarda

Yer fıstığı ve şeftali gevrekliği uygulaması 1 Malzemeleri hazırlayın.

2 Pişmiş fıstıkları öğütmek için bir kıyma makinesi kullanın Hareket daha yavaştır.Eğer dönemediğini hissederseniz, birkaç kez geri koyup çevirmeye devam edebilirsiniz.

3 Birkaç kez ileri geri itin, hepsi bu, hala bazı küçük parçacıklar var Kişisel olarak tadının daha iyi olduğunu hissediyorum.

4 Kızartma yağını leğene dökün, ince şeker ekleyin ve çırpın.

5 Yumurtaları ekleyin ve iyice karıştırın.

6 Düşük toz ve kabartma tozunu eleyin.

7 Öğütülmüş fıstıkları ekleyin ve iyice karıştırın.

8 Pürüzsüz bir hamur haline getirmek için bir spatula kullanın.

9 Hamuru yaklaşık 20 gramlık küçük yuvarlak toplara bölün (hamur topunun boyutu ay kek kalıbının boyutuna bağlıdır, benim kalıbım 50 gramdır, bu nedenle hamur topunun boyutu 20 gramı geçmez) Çok kalın ve pişirmesi kolay değil Pişmiş.

10 Hamuru doğrudan yağlanmış kağıtla kaplı fırın tepsisine yerleştirin ve bir şekil kalıbı oluşturmak için doğrudan ay keki kalıbına bastırın.

11 Hazırlanan şeftali cipslerini hemen düzenleyin.

12 Fırını önceden 160 derece, yaklaşık 25-30 dakika ısıtın ve pişirme süresini kendi fırınınıza göre ayarlayın.

13 Fırınım, alışveriş merkezinde 35 litrelik bir Maizhuo. Bu miktarda bir fırın takımı yaptım ve biraz kaldı, bu yüzden istediğimde bir margarita şekli yaptım, havaya koyup havadaki kızartma parmaklıklarına yağlı kağıt koydum, 160 Derecesi ayrıca 30 dakikaya ayarlanmıştır.

14 Bu fırında pişirildi ve rengi daha açık, iyi görünmesi için 5 dakika 160 daha pişiriyorum ve rengi biraz daha koyu.

15 Bu 15 dakika havayla kızartma, 30 dakika için 160 derece ayarladım Hava ile kızartma 160'ın etkisinin fırın 160'ın etkisinden farklı olduğu ortaya çıktı. 15 dakika açtığım zaman bu. Renk kaybolur, çabuk çıkar.Isıtma süresi doğru ve dışarıdan alınan şeftali cipsi ile aynı renk ve tada sahip.