Siyah pirinci ve yapışkan pirinci karıştırın, pirinç gibi yıkayın ve yıkayın ve sonra su ekleyin.Burada aldığım su yaklaşık 500 gramdır.Yaptığınız zaman, su normal buharda pişirilmiş pirince göre 2 cm daha yüksektir. Daha fazla puan iyidir.
Yeterince su ekledikten sonra şekeri ekleyin ve iyice karıştırın. Buharda pişirmeye başlamak için buhar düğmesine basın. Süre dolduğunda 4 ila 5 saat açmayın. En iyisi yatmadan önceki gece buğulamaktır. Yatağa git, ertesi sabah aç.
Sabah böyle açtım, nefis kokuyor ve aynen böyle lezzetli.
Yapışmaz tavaya mısır yağını dökün.Süt kokusu istiyorsanız çok fazla değil tereyağı ekleyebilirsiniz çünkü siyah pirincin kendisi çok ıslak olduğu için bu yine de kızarmış fasulye ezmesinden farklıdır, sürekli karıştırın, yaklaşık 5 dakika Sorun değil, uzun süre kızartmayın, kızartmanın içindeki nem çok büyük olduğunda patlayacak.
İçine siyah pirinci dökün
Bu 5 dakika sonra iyi bir etkidir.
20 gramı bir taneye bölün, referans için kabuk için 18 gram ve gevrek için 12 gram kullanıyorum
Rulo hamurun üzerine yassılaştırın ve üzerine yumurta sarısını koyun.Bu adımı lastik eldivenlerle yapabilirsiniz, çünkü siyah pirinç ellerinize yapışır ve ardından mochi yumurta sarısı gibi çıtır sarabilirsiniz.
Fırın 180 derece daha yüksek ve 40 dakika 100 derece daha alçak. Bu benim kendi fırınıma göre ayarlandı. Ailemin fırını bir tabakta 40, birinci katta ticari bir fırın için kullanılıyor. Üstteki ateş yaklaşık 175, alttaki ateş yaklaşık 150. 35 ila 40 dakika pişirin.