Çeşitli Vejetaryen (Daoxiang Köyünün Sekiz Hazinesi) - Yemeği
Marketten satın alın ve malzemeleri hazırlayın Üzerine yazılan miktar, üç kişilik bir aile için yaklaşık dört veya beş öğün, her öğün için bir tabak olan bir tencere yapmak için yeterlidir. Başak'ta, aşırı obsesif kompulsif bozukluğu olan bir hasta olan bir yıldızım olmalı ve bunun tedavisi yok. Bu, Daoxiang Köyü'ndeki sekiz hazineyi kendi analizime dayanarak ilk kez kendi başıma yaptım. Su kestaneleri (at nalı) dışında, mevsimde bulunmazlar. Aklıma gelen her şeyi elde etmek için mücadele ettim. Beklenmedik bir şekilde, son derece memnun ve başarılı oldum! Fırında kepek-tek parça yeterlidir, özellikle suya batırarak, suyu sıkıp ekşi tadı gidermek için birkaç kez yıkamaya çalışın. Kesikler biraz daha küçüktür çünkü çorbaya batırıldıktan sonra büyüyecek ve kaybolacaktır. Gluten-yarım poşet bitmiş ürün, her birini bıçakla kesmeyin Bir tencere miktarı yaklaşık 15-20'dir. Tricholoma-Yemek yemeyi severim, bu yüzden 20 tane küçük koyarım. Tüm yarımları sadece bir ısırık büyüklüğünde yıkayın. Shiitake mantarları-Evde kurutulmuş shiitake mantarı yok. Taze büyük mantarlar aldım. Altı tane kullandım ve kalın dilimler halinde kestim. Bitmiş ürün çiğneniyor. Bambu filizleri-bahar bambu filizleri ve kış bambu filizleri mevsiminde değil, marketten satın alınan berrak su bambu filizleri dilimler halinde kesilmiştir, çok büyükse, girişi kolaylaştırmak için bıçağı değiştirin. Mantar - bu daha fazla konulabilir, bitmiş ürün çok iyi değil ve çok fazla sağlıklı içerik yok. Yer fıstığı - bu sefer en çok zaman alan ve zahmetli malzeme. Kabuklarla fıstık aldım. Kabukları çılgınca yıkadım, sonra fıstıkları sıktım ve soydum. Son olarak yer fıstıklarını çıkarmak için suya batırıldı. En fazla bir saat sürdü. Kel! ! Daha sonra bir fıstık satıcısı olduğunu hatırladım ... Kaot biberi renk uyumu, altı küçük bölüm, tava pişirildiğinde renk gerçekten parlak ve bazıları daha baharatlı, üç tane koyabilirsiniz. Değilse, kurutulmuş biber iyidir. Odaklanmak için tahtaya vurun! ! Çok miktarda malzeme aldığım için önceki gece ve ertesi sabah iki tencere yaptım.Yöntemler farklı ... Asıl fark, kepek önce kızartılır ve mantar en son konulur. Aşağıdaki adımlar, düşündüğüm en iyi kombinasyon hakkında konuşuyor.
Mantarlara dikkat edin, lütfen hepsini yarıdan sonra bir kenara koyun, bu en sonunda ateş kapatıldıktan sonra konulmalıdır.
Tavayı soğuk yağla ısıtın. Sebzeleri pişirirken her zamanki gibi çok fazla yağ almanıza gerek yoktur. Yemeklik yağ miktarı son tadı etkilemez. Optimize edilmiş adımlar şunlardır: ilk adım, çiğ yer fıstığı, bambu filizleri ve mantarı kızartmak ve kuru suyu kontrol etmeye çalışmaktır, aksi takdirde yağ sıçrayacaktır.
Yaklaşık iki dakika karıştırın, mantarları karıştırın, ardından 1.5 yemek kaşığı (pişirme kaşığı) hafif soya sosu, renklendirmek için 2 yemek kaşığı koyu soya sosu ve yarım kase kaya şekeri ekleyin. Daha sonra tuz eklemeye gerek olmadığı için hafif soya sosu miktarı yeterlidir, fazla tuzlu olması sağlık için iyi değildir.
İşte anahtar geliyor! ! ! Optimize edilmiş adım şudur: Soya sosu ve soya sosu akide şekerini koyduktan sonra kavrulmuş kepek küplerini içine koyun. Çünkü kepeği ilk başta koyarsanız yağı emer, eğer yağ fazla olursa yağlı olur.
Bu sırada dilimlenmiş zencefil, anason ve Chaotian biberi ekleyin ve birkaç kez karıştırın, ardından bir kaseye ve yarım su dökün, kaynatın, kısık ateşe çevirin. Şu anda, sadece tadına bakmakla kalmayıp aynı zamanda kızartılmasını önleyen ve iyi bir görünüme sahip olan zencefil ve diğer baharatları ekleyin.
Kaynattıktan sonra orta ve kısık ateşte pişirin, 15 dakikayı geçmeyin aksi halde kavurma kepeği yumuşayıp kolayca kırılır ve 15 dakikada biraz gevrek ve çiğnenecek şekilde fıstıklar pişer. Birkaç kez sık sık karıştırın, malzemeler yeterli ve küçük değildir, böylece olabildiğince eşit olurlar. Bu sefer mantarları koymayın! ! !
Çorbanın yarısı alındığında, tencereye eşit miktarda 15 glüten koyun, buhar onları yumuşatır ve ardından çorbayı emmek için tek tek bastırın. Aksi takdirde, doğrudan basarsanız, ölümcül gnocchi elde edersiniz.
İşte nokta yine geliyor! ! ! Çorba tencerenin sadece bir altını aldığında, ocağı kapatın! Mantarları koyun! Karıştırmak! Çiğlik konusunda endişelenmeyin, çünkü çiğ dilimler batı yemeklerinde yenir ve bu hiçbir etkisi olmayacaktır. İlk önce koyarsanız, mantarlar ısıyla çok çeker ve tadı doğrudan etkiler! Sıcağı kapattıktan ve sonunda koyduktan sonra mantarlar orijinal şeklini koruyacak, tadı pürüzsüz ve gevrek olacak ve bir gecede bile lezzetli olacaklar.
Son adım, mantarların içine bir çorba kaşığı susam yağı koyup iyice karıştırmaktır, bu sırada çok az çorba kalması çok ferahlatıcıdır. Eğer endişeliyseniz, küçük bir kapta yayınlayın ve çabuk soğumasını bekleyin.Sıcak yemektense soğuk yemek daha iyidir. Kalanı temiz bir leğene koyun, soğumaya bırakın ve buzdolabına koyun, ertesi gün yemek için çıkarın, daha lezzetli olsun.
