g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Baharatlı Lahana - Kore Milliyetinin Geleneksel Yemeği - Yemeği

Pişirmeyi öğrendiğimden beri, yaptığım şeyleri kaydetmek için bir blog almak istediğimi söyledim.Tembellik yüzünden sadece birkaç fotoğraf çektim ve Moments veya Weibo'ya gönderdim. Bugün oturup bunu organize etmek için zaman ayırabilirim çünkü etrafta baharatlı lahananın nasıl hazırlanacağını soracak bazı arkadaşlar var. Bunu bir seferde çözdüler. Daha sonra birisi sorarsa, blog adresini doğrudan o kişiye, Haha baharatlı lahana-Kuzey Kore'ye göndereceğim Geleneksel yemek. Ne zaman bu kadar tembelleştiğimi bilmiyorum ve okumak ve yazmak için sakinleşmek zor. Bu arada, blog henüz ısınırken, günlük blog yazmaya devam ettim. Bu iyi bir başlangıç. Baharatlı lahana, Korelilerimizin nesilden nesile aktardığı bir besindir.Atıştırmalardan büyüklere kadar asla yeterince yemeyiz. Gençken, annemin sık sık farklı türlerde kimchi yaptığını izledim ve ayrıca annemin kulakları altında bu konuda biraz bilgi edindim. Eş olarak evli olan Xiansen aynı zamanda bir şehrin kuzeydoğu kıyısıydı.Han vatandaşı olmasına rağmen yaptığım her türlü kimchi ve karışık sebzeleri seviyor. Kocam çok hevesli ve büyük bir memnuniyet duygusundan zevk alıyorum. ps: Büyük sepet baharatlı lahana tarifi hakkında yazıyor. Tarif bir sır değil. Koreli olduğunuz sürece bunu bileceksiniz. Ama bu makale sadece deneyiminizi paylaşmak içindir, beğenmedim, teşekkürler! ~~ 1 lahana Yaklaşık 1839g-3 kg daha fazla Lahana turşusu için rafine tuz 400g süpermarkette satılan 400 gramlık bir torba Acılı erişte 110 g Mareşal Huang Elma 153g rendelenmiş Susam tozu 50 gram Su sükroz 2 Kaşık miktarı ne kadar? Ateş etmeyi unuttum bal 57 g (2 kaşık) ---- şeker yoksa Sarımsak 64g (1 baş sarımsak) Yukarıda belirtilen kaşık aile yemekleri içindir

Malzemelerin bir aile portresi (Mareşal Huang bunu kaçırdı)

Üretim süreci: 1. Lahana turşusu Lahanayı satın alırken yıkamanıza gerek yok.

Lahanayı boyuna dörde böldüm

Lahanayı tuzlu suya batırın, su miktarı lahanadan biraz daha azdır.

Üzerine bir taş kap koydum ve lahananın nemi daha iyi kontrol etmesine yardımcı olmak için bastırdım.

Lahana genellikle birkaç saat içinde marine edilebilir. Yemek konusunda endişelenmiyorum çünkü evde hala biraz baharatlı lahana var. Bir günlüğüne yalnız bırakıyorum. Son olarak marine edildi. Lahanadaki su, kum çıktıktan sonra damlıyor gibi görünüyor.

Lahanayı tuzlu sudan çıkarın, temiz suya atın ve birkaç kez yıkayın.

Suyu sıkın ve daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun.

Baharatlar belirli bir sırada değil, hepsini bir leğene koyun ve iyice karıştırın.

Sarımsak ezmesi yapmak için sarımsak presi kullanın

Susam tozunu kendim aldım, susam tohumlarını alıp pişirme makinesinde kızarttım, pişirici makinede yiyebilirim.

İnce filamentler halinde kesilmiş elma

Kıyılmış elmaları dökün

Bal döküyor

Su sakarozu dökün

Tuz - Duruma göre değişir Tuz yeterliyse marine edilmiş lahana eklenmez.Lahanam bu seferlik bu yüzden baharatlara tuz koymadım yoksa lahana yeterince tuzlu olur. Tuz girerse aniden ölür

3. Silmeye başlayın

Her bir lahana yaprağı katmanını ters çevirin ve baharatları yayın.

Birini tamamla

4. kutuya

Gaier tamamlandı, buzdolabında 2 gün mayalanmasına izin verin

Baharatlı lahana tamamen piştiğinde, biraz ekşi bile olsa rengi çok koyu olduğunda daha renkli hale gelebilir. Ne peynir ve baharatlı lahana ve deniz yosunu pilavı Yumurta ve baharatlı lahana ile kızarmış pilav Kimchi Pastası Kimchi çorbası Baharatlı lahana ile tavada kızartılmış patates Bugün son kalan baharatlı lahana ve kızarmış yumurta ve kimchi kızarmış pilav kullandım.