2 Mantarların köklerini çıkarın, her bir mantarın üzerine biraz tuz serpin
Bıldırcın yumurtasında 3 çırp
415 dakika kaynatın ve buharda pişirin
5 Buharda pişirilmiş mantarlı bıldırcın yumurtasını çıkarın, buharda pişirilen fazladan çorbayı wok'a dökün, bir çay kaşığı hafif soya sosu, biraz susam yağı ekleyin ve kaynatın.
6 Borcun suyunu eşit olarak mantar bıldırcın yumurtasının üzerine dökün, üzerine doğranmış yeşil soğan serpin