g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Salamura Sebze ve Patatesli Domuz Eti - Yemeği

"Bu yemeği uzun zaman önce bir restoranda yedim. Bir kez pişirmeyi başaramadım. Bugün tekrar yaptım ve mükemmel bir kopya oldu. Vay canına! Güzel kokuyor." Malzemeler

Domuz göbeği 500 g
Patates Bir
Turşuluk sebzeler Yarım çanta

Aksesuarlar

soya sosu 2 kaşık
Soya sosu 3 kaşık
biber bir miktar
Biber 5 g
Şarap pişirme bir miktar
Jiang Duan Doğru miktar
Anason tohumu Bir
şeker bir miktar
Sichuan biberi Bir
Arpacık soğanı Doğru miktar
zencefil bir dilim
Sarımsak 2 parça
Arpacık Doğru miktar

diğer Damak zevki
buhar Zanaat
On dakika zaman tükeniyor
ileri Zorluk

1 Domuz eti göbeğini yıka ve cildi tıraş et
2 tencere su yapın, eti bir tencerede 2 dakika soğuk suda haşlayarak su kontrolünü kaldırın, su yapmak için başka bir tencereye başlayın, yeşil soğan ve zencefili, karabiber anasonu ilave edin, şarap pişirin
38 dakika kaynatın, yemek çubukları
4 Tabağa uygun miktarda koyu soya sosu koyun, eti cildi sıcakken bir kasede marine edin, ardından diğer erişteleri soya sosuna batırın
5 yaşından sonra cilt kuruması için yukarı bakar
6 Tencereyi yağla ısıtın, domuz etini ısıtın ve derisi aşağı gelecek şekilde tencerede kızartın Yağın sıçramasını önlemek için tencereyi kapatın.
7 Resimde gösterildiği gibi kızartın ve yaklaşık yarım saat kadar dondurucuda bekletin.
8 Petaceae tekrar tekrar suyu değiştirir, yıkayıp kurutur, bir kenara koyun
9 adet yeşil soğan, zencefil ve sarımsak, Sichuan biberi kıyma
10 tencereyi ısıtın, yağı ve sıcağı ekleyin, kısık ateşte Sichuan biberi ve Sichuan biberini ekleyin ve güzel kokulu karıştırın, ardından soğan, zencefil, sarımsak ve kokulu ekleyin.
11 Salamura sebzeleri ekleyin, koku elde etmek için karıştırın ve kenara koyun.
12 Patatesleri yıkayın, soyun ve kalın dilimler halinde doğrayın, her iki tarafını da soya sosuna batırın
13 Domuz etinin karnını çıkarın ve uygun kalın dilimler veya ince dilimler halinde kesin, kesip kesmeyebilirsiniz.
14 Patatesleri ve az miktarda salamura sebze koyun
15 Deriyi bir kaseye koyun
16 Salamura sebzeleri örtün, hafif soya sosu, koyu soya sosu, şeker ve karabiberi karıştırın ve üstüne iyice karıştırın
17 kaseyi kapatın ve yaklaşık 1,5 saat buharda pişirin.
18 Buharda pişirilmiş eti çıkarın, bir tabakla örtün ve hızlıca kaseye çevirin
19 kalın film bitmiş resim
20 dilim bitmiş ürün