Malzemeler
Domuz fileto
1 parça
soğan
1 parça
Aksesuarlar: yağ, tuz, pirinç şarabı, soya sosu, 1 yemek kaşığı, tavuk tozu, biraz şeker, biraz kuru kırmızı biber, 3 diş sarımsak, 1 Çin biberi, biraz kişniş
Soğanlı böbrek haşlama yöntemi 1 Ana maddeler: böbrekler, soğan, diş sarımsak, kuru biber.
2 Domuz filetosunun işlenmesi: Domuz filetoyu yıkayın ve ikiye bölün. (Resim) (Eğer bunu zahmetli bulursanız, ustadan satın alırken domuz filetosu içindeki beyaz meridyenleri temizlemesine yardım etmesini isteyebilirsiniz)
3 Domuz filetosu içindeki beyaz meridyenleri kesmek için bir bıçak kullanın ve ardından küçük olanları makasla kesin. Bununla mümkün olduğunca temiz bir şekilde başa çıkmaya çalışın Koku bu beyaz şeylerden geliyor.
4 Beyaz meridyeni kestikten sonra, 1 yemek kaşığı yemeklik tuz ekleyin ve kesiğin yüzeyine iki kez ileri geri sürün.
5 Temizleyin ve boşaltın. Bir kaseye koyun, 3 yemek kaşığı beyaz şarap veya yüksek kaliteli pirinç şarabı dökün ve bir süre marine edin.
6 Domuz filetosunu temiz suyla durulayın ve dilimleyin. Soğanı yıkayın ve parçalara ayırın, sarımsak dişlerini soyun ve hafifçe vurun ve kuru biberi yıkayarak baş ve kuyruğu çıkarın ve küp küp doğrayın.
7 Tavayı ısıtın, biraz yağ dökün, sarımsak ekleyin ve soteleyin.
8 Acı biber ve karabiber ekleyin.
9 Soğanı dökün ve bir süre kavurun. (Yaklaşık 1 dakika)
10 Kızartılmış malzemeleri bir kenara itin. (Çok fazla malzeme varken kürek çekin ve az miktarda yan tarafa itin)
11 Böbrekleri dökün ve beyaz olana kadar kızartın.
12 Soya sosu ekleyin ve eşit şekilde kızartın.
13 Tuz, tavuk tozu ve biraz şeker ekleyin.
14 Tavayı alın ve birkaç kez fırlatın, kişnişi ekleyin ve iyice karıştırın.
15 Tencereye başlayın ~~ Yemeye başlayın!
-
- Mangolu Dondurma
-
- Fasulye loru ile karıştırılmış mor lahana
-
- Kuru soya peyniri ile karıştırılmış kırmızı biber
-
- Haşlanmış ördek
-
- West Lake sığır suyu
-
- Siyah Fasulye Soslu ve İstiridye Soslu Kabak Şeritleri
-
- Cadılar Bayramı yemeği tabak boyama
-
- Kakao sarmal rulo
-
- Tüp kemik bahar sebze çorbası
-
- Yam ve Mantarlı Haşlanmış Tavuk Çorbası
-
- Balık Ipi Yumurta Muhallebi
-
- Kırmızı Fasulye Pirinç Erişte Sünger Kek
