Baodan gül mantısı - Yemeği
1. Börek dolgusu hazır olduğunda havuç ve domuz dolgusu (fotoğraf çekmeyi unuttum) veya sevdiğim diğer dolgular kullandım.
2. Hamur paketlerini hazır aldım.Vaktim olursa erişteyi kendim yapabilirim. 6 hamur sarmalayıcı alın ve gösterildiği gibi istifleyin.
3. Eti üst kısma eşit şekilde yayın.
4. Alt kısmı tekrar katlayın.
5. Sağdan sola doğru yuvarlayın ve biraz sıkın.
6. Yapışkanlığı artırmak için yapışkan ağza biraz su sürün, yapıştırdıktan sonra en dıştaki tabakayı daha çok bir çiçeğe benzetmek için toplayın.
7. Yapışmaz tavaya uygun miktarda kızartma yağı dökün, yağ sıcakken kısık ateşte açın ve ardından sarılı köfteleri tavaya koyun ve kızartın.
8. Alt kısım altın olana kadar kızartın.
9. Ülkeye temiz su dökün, su miktarı hamur tatlısının 1 / 2'si kadar ve kapağı kapatın. Orta-kısık ateşte su neredeyse kuruyana kadar pişirin, suyun 1 / 3'ünü ekleyin ve tencerenin üzerini örtmeye devam edin ve su neredeyse kuruyana kadar pişirin.
10. Yumurtaları önceden bir kaseye koyun, tuz ekleyin ve dağılması için karıştırın. Tencerede su neredeyse kuruyunca geceye yumurtayı dökün, yumurta katılaştıktan sonra üzerine pişmiş susam serpin ve son olarak doğranmış yeşil soğan serpin.
