g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

"Daha sağlıklı olması için biraz siyah susam ekleyin!" Malzemeler

1 Yumurta akı ile yumurta sarısını ayırın. Yumurta sarısına 20 gram ince şeker ekleyin ve şeker eriyene kadar çırpın.
2 Mısır yağını ekleyin ve iyice karıştırın.
3 Su ekleyin ve iyice karıştırın.
4 Düşük glütenli unu eleyin ve bir çırpma teli ile "Z" şeklinde ince bir hamur haline getirin.
5 Yumurta beyazına birkaç damla beyaz sirke ekleyin, kalan 30 gram pudra şekeri üç kez ekleyin ve sert köpürene kadar çırpın.
6 Beze yarısını kek hamuruna alın ve eşit şekilde karıştırın.
7 Karıştırılmış hamuru yumurta beyazına geri dökün ve eşit şekilde karıştırın.
8 Hamurun yarısını alın, 15 gram siyah susam ezmesi ekleyin ve iyice karıştırın.
9 İlk önce ortasından orijinal hamuru dökün, ardından ortasından siyah susam hamurunu dökün, tüm hamuru sırayla dökün ve birkaç kez çubuklarla karıştırın. Büyük baloncuklar oluşturmak için birkaç kez daha hafifçe sallayın.
10 Önceden ısıtılmış 130 ° fırına, üst ve alt ateşe koyun, alt tabakayı 60 dakika pişirin.
11 fırından çıktıktan sonra, sıcak havayı boşaltmak için 2 kez hafifçe sallayın ve soğuması için hemen ters çevirin ve ardından tamamen soğuduktan sonra kalıbı bırakın.