Balık aromalı patlıcan // ~~ Az yağ sağlıklıdır - Yemeği
Özellikler: Daha az yağ Katıl: # otomobil gençlik kantinini ithal et # patlıcan 1 parça yeşil biber 1 parça Yeşil soğan zencefil Her miktar Sarımsak 5 yaprak Pixian Doubanjiang 1 kepçe soya sosu 1 kepçe sirke 1 kepçe Şarap pişirme 1 kaşık buçuk şeker 1/2 kaşık Kuru nişasta 1/2 kaşık tuz 1 kaşık (patlıcan turşusu için)
Aşama 1
Bir patlıcan ve bir yeşil biber hazırlayın.
Adım 2
Patlıcanı soyup yıkayın, yeşil biberi yıkayıp çıkarın.
Aşama 3
Yeşil biberi kesip kenara koyun.
4. adım
Patlıcanı doğrayın ve üzerine bir kaşık tuz serpin.
Adım 5
Yemek çubuklarıyla iyice karıştırın ve 20-30 dakika marine edin.
6. Adım
Marine edilmiş patlıcandan sonra bir miktar su sızacaktır.
7. Adım
Marine edilmiş patlıcanı iki elinizle sıkın.
8. Adım
Yeşil soğanı ve zencefili ince ince doğrayın, iki porsiyona bölün (biri balık baharat sosuna konur, diğeri boğulur), sarımsak karanfilleri ezilir ve ince kıyılır.
9. Adım
İçindekiler listesine göre şekeri, hafif soya sosu, sirke, pişirme şarabı ve kuru nişastayı bir kaseye koyun, yemek çubuklarıyla iyice karıştırın ve balık aromalı sosu daha sonra kullanmak üzere ayarlayın.
10. adım
Yağ% 50 sıcakken, Pixian fasulye ezmesini ekleyin ve kırmızı yağı elde etmek için yavaşça karıştırın.
11. adım
Kırmızı yağı soteledikten sonra, aroma kızartmak için doğranmış yeşil soğanı ve zencefili bir porsiyon ekleyin, marine edilmiş patlıcanı ekleyin ve patlıcan ve fasulye ezmesinin birbirine kaynaşması için yaklaşık 5 dakika karıştırın.
Adım 1/2
Sırayla yeşil biberleri ve balık aromalı sosu ekleyin ve bir süre karıştırın.
13. adım
Servis yapmadan önce kıyılmış sarımsak ekleyin.
14. adım
Dışarı.
Adım 15
Bir kase pilavla güzel bir öğle yemeği.
