Yuxiang Patlıcan - Yemeği
Yaz aylarında mor patlıcanların ilgisini çekti. Hazır balık aromalı kıyılmış domuz sosunu satın almadım, restoranların kaybetmediği lezzeti de yaptım. patlıcan 500 g Domuz kıyması Doğru miktar zencefil Doğru miktar Arpacık soğanı Doğru miktar Sarımsak 3 kapsül soya sosu 2 kaşık Soya sosu 1 kepçe şeker 2 kaşık Balzamik sirke 1 kepçe Maggi Taze Soya Sosu 1/2 kaşık Shimizu 40 ml Şarap pişirme bir miktar biber bir miktar Zhitianjiao 2 parça
Aşama 1
Patlıcanı uzun şeritler halinde kesin, bir miktar tuzla eşit şekilde toplayın, bir süre kenara koyun, patlıcanın sudan çıkmasını bekleyin, kıyılmış domuz etini biraz şarap ve biberle karıştırın
Adım 2
Zencefil ve sarımsağı püre haline getirin, gök biberi, yeşil soğan ve küp küp doğrayın. Hafif soya sosu, koyu soya sosu, Maggi taze soya sosu, sirke, şeker, su ile karıştırılarak, tatlı ve ekşidir.
Aşama 3
Patlıcanı derin kızartın
4. adım
Yağı boşaltın ve patlıcanı çıkarın
Adım 5
Patlıcanı kızartmak için yağı dökün, biraz yağ bırakın ve frenk soğanı, zencefil, sarımsak ve kırmızı biberi karıştırın.
6. Adım
Eti karıştırarak kızartın
7. Adım
Patlıcanı dökün ve kızartın, sosu dökün, sos hiç dökülmeyebilir, duruma göre değişir, tadı yeterli ise hepsini dökmeyin
8. Adım
Süper lezzetli
