Sarımsak biber kalın bağırsak - Yemeği
Ana malzemeler
- kalın bağırsak 350 gram
- Yeşil sarımsak 120 g
- Acı biber 100 gram
- soya sosu 2 kaşık
- Soya sosu 1 kaşık
- tuz 5 gram
- Tavuk Özü 1 g
- Şarap pişirme 3 kaşık
- nişasta Doğru miktar
- biber Doğru miktar
- Orta baharatlı Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1Süpermarketten satın alınan önceden pişirilmiş, küçük parçalar halinde kesilmiş kalın bağırsak.
-
2 Kesilmiş kalın bağırsağı bir leğene koyun, bir avuç dolusu nişasta ekleyin, 1 gram tuz ekleyin ve ardından iki dakika çamaşır yıkar gibi ovalayın, sonra temiz suyla durulayın ve bu adımı tekrarlayın.
-
3 Sonra kalın bağırsağı iki kez yıkayın.
-
4 Wok'a az miktarda yağ koyun, kalın bağırsağı koyun ve yüksek ateşte on saniye karıştırarak kızartın.
-
5 Kızartılmış kalın bağırsağı tekrar bol suyla yıkayın.
-
6 Sivri biberi çapraz, yeşil sarımsağı dilimler halinde kesin.
-
7 Temizlenmiş kalın bağırsağı tekrar yağ ile karıştırın, yağı kızartın ve iki dakika karıştırarak kızartın.
-
8 İki kaşık hafif soya sosu, bir kaşık koyu soya sosu, 3 gram tuz ve 3 yemek kaşığı pişirme şarabı tencereye karıştırın, bir süre karıştırın ve suyu kurumaya bırakın.
-
9 Acı biberleri ve yeşil sarımsağın beyaz kısmını ekleyin ve bir süre karıştırın.
-
10 Yeşil sarımsak yapraklarını tencereye koyun ve yumuşayana kadar kavurun.
-
11 Tavuk esansı ve karabiber ekleyin, biraz su ekleyin ve tavadan çıkana kadar eşit şekilde karıştırın.
