g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yaz sonu ve sonbahar başında sebzeli erişte - Yemeği

Yazın sonunda ve sonbaharın başında sabah ve akşam biraz daha serin oldu ve öğle saatlerinde hala sıcak. Öğle vakti serinletici sebze eriştesi yemek de iyidir ~ Erişte pürüzsüz ve çiğnenebilir bir dokuya sahip, elde haddelenmiştir. En sevdiğiniz sebzeleri, jambonu, fıstıkları ekleyin ... renkli, besleyici ve lezzetli ~ isterseniz birlikte yapın ~ Çok amaçlı un 200 g Tuz (unun içine) 1 g Su (unun içine) 95 gram Fasulye filizi 80 gram lahana 80 gram Jambonlu sosis 70 gram Frenk soğanı 2 ağaç Sebze yağı 30 g Tuz (erişte) 1 g Pişmiş siyah susam 8 gram Sarı biber 20 gram Küçük kurutulmuş biber 6 maydanoz Doğru miktar Soğuk su Yeterli Tuz (Naoshui) bir miktar Kızarmış fıstık 50 gram

Aşama 1

Malzemeleri hazırlayın, soya filizlerini yıkayın, lahanayı ufalayın, frenk soğanı ve kişnişi dilimleyin, jambon ve sarı biberi kalın şeritler halinde kesin.

Adım 2

Önce hamur kısmını yapın, una tuz ekleyin ve iyice karıştırın, ardından su dökün.

Aşama 3

Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, streç filmle örtün ve daha sonra kullanmak için gevşetin. (Rahatlama süresi yaklaşık 20 dakikadır ve diğer garnitürlerin hazırlanış süresi neredeyse aynıdır)

4. adım

Bir tencere temiz suyu kaynatın, kaynattıktan sonra lahanaya biraz tuz ekleyin ve fasulye filizi Nao suyunu kaynatın.

Adım 5

Lahana ve fasulye filizlerini kaynar soğuk suya koyun ve bir kenara koyun.

6. Adım

Tencereye bitkisel yağ dökün ve orta ateşte açın. Yeşil soğanı yağın% 70'ine ekleyin ve renk değişene kadar kavurun.

7. Adım

Jambonlu sosis şeritlerini ekleyin ve altın sarısı olana kadar kızartın.

8. Adım

Jambonu ve yeşil soğanı çıkarın ve kenara koyun.

9. Adım

Kalan yağı hızlı bir şekilde kırmızı biber yağı olan kurutulmuş biberin içine dökün.

10. adım

Hamuru doğrama tahtası üzerine koyun ve havayı dışarı atmak için yoğurun, yapışmasını önlemek için uygun miktarda kuru un serpin, mümkün olduğunca yoğurun.

11. adım

Yaklaşık 2 mm kalınlığında bir krep haline getirin.

Adım 1/2

Eriştelerin ortasına uygun miktarda kuru un serpin, ikiye katlayın ve dilediğiniz kadar geniş erişte şeklinde kesin.

13. adım

Tencereye temiz su dökün ve yüksek ateşte açın, su kaynadıktan sonra erişteleri ekleyin ve yapışmasını önlemek için çubuklarla hafifçe itin.Su kaynadıktan sonra 2 dakika pişirin.