Aksesuarlar: yağ, tuz, şeker, istiridye sosu, beyaz sirke, zencefil ve sarımsak 10 gr
Ekşi kavun parçalama uygulaması 1 Yunnan kavunu, kırmızı biber, sarımsak tohumları ve zencefil dilimlerini yıkayın.
2 Sonra hepsini ince teller halinde kesin.
3 Tencerede yağı ısıtın, zencefil ve sarımsağı ekleyin ve koku elde etmek için karıştırın.
4 Kırmızı biberi ekleyin ve kavurun.
5 Sonra rendelenmiş kavunu dökün ve kırılıncaya kadar kavurun.
6 Tat vermek için biraz tuz ve şeker ekleyin.
7 Daha az istiridye sosu getirmenin ana nedeni umami tadını iyileştirmektir.Çok fazla eklemeyin, aksi takdirde bitmiş ürünün görünümünü etkileyecektir.
8 Tavanın hemen önüne uygun miktarda beyaz sirke koyun.
