Malzemeler
Dana bonfile
750 g
Çubuklar
500 g
Takviyeler: yağ, tuz, toz biber, toz biber, su teresi, pişmiş yağ, biber, şeker, nişasta, zencefil, monosodyum glutamat, yeşil soğan ve yeşil soğan
Haşlanmış dana eti uygulaması 1 Yüksek kaliteli dana bonfile seçin ve ince dilimler halinde kesin, kanı çıkarmak için soğuk suyla birkaç kez durulayın.
2 Taze lahanayı soyun, yıkayın ve ince dilimler halinde doğrayın ve yeşil soğanları doğranmış yeşil soğanlar halinde doğrayın.
3 Yeşil biberleri bir tencereye koyun ve koku oluşturmak için karıştırarak kızartın.
4 Kızarttıktan sonra bir kaba koyun ve elle toz haline getirin.
5 Durulanmış dana dilimlerini tuz, fasulye ezmesi, Çin biberi tozu, pişmiş yağ, deniz biberi, şeker ve nişastaya koyun, iyice karıştırın ve lezzetli olması için ellerinizle yoğurun.
6 Tencereye uygun miktarda su, öğütülmüş zencefil ve tuz ekleyin, kaynatın ve çubukları ekleyin, kopyaladıktan sonra kasenin dibine koyun.
7 Kalan suyu kaynatın ve et dilimlerini ekleyin, renk değişene kadar pişirin, uygun miktarda MSG ekleyin ve çıkarın.
8 Sırayla biber tozu, toz kırmızı biber serpin, üzerine sıcak yağ gezdirin (kanola yağı kullanılmalıdır) ve son olarak doğranmış yeşil soğan serpin.
-
- Sütlü tost
-
- Kızarmış Bakla
-
- Havuçlu pilavlı köfte
-
- Kremalı havuç çorbası
-
- Eski salatalık çorbası
-
- Balkabağı Çörekler
-
- Havuçlu tavada kızartılmış lahana
-
- Hardallı Domuz Çorbası
-
- Kızarmış Tavuk Gizzards'ı karıştırın
-
- Siyah beyaz tabaklar
-
- Eski sirke fıstığı
-
- Darı Kırmızı Hurma Congee
