Siyah çay şifon - Yemeği
"Dürüst olmak gerekirse ... o kadar tembelim ki kramp giriyorum Bugün annemin tatili olmasaydı, taşınamayacak kadar tembel olmazdım. Herkes bana biraz ödül ver (¯¯) (Sadece bugün paslı beynimi hareket ettirdim) " Malzemeler
- Yumurta 4
- Salata yağı 60g (zeytinyağı da iyidir)
- Düşük glütenli un 100 gram
- Süt 1/4 su bardağı
- şeker 20 g, 40 g
- Siyah çay poşeti 1 torba
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Ayrı yumurta sarısı ve protein (temiz su ve yağsız iki kaba bölün)
-
2 Yumurta sarısını 20 gr şekerle çırpın, yağ, süt ve siyah çayı ekleyin, iyice karıştırın. Unu eleyin ve iyice karıştırın (Ben sadece tembel biriyim, bu yüzden fotoğraf çekmedim, bu yüzden yapacağım)
-
3 Yumurta beyazlarını köpük kıvamına gelene kadar elektrikli çırpma teli ile çırpın, ilk şekeri ekleyin (40 gr şeker 3 defa) ve tek yöne döndürün Yumurta beyazları çizgileri gördükten sonra ikinci şekeri koyun ve son kez saçları ıslanana kadar. O sırada ekleyin ve ardından kuru saça kadar çırpmaya devam edin (çırpma teli alındığında yumurta akı kuru saçtır)
-
Yumurta beyazlarını ve yumurta sarısını 4 dakika 3 ila 4 kez karıştırın (alttan yukarı doğru çevirin, havasını bozmamaya çalışın), ardından bunları kalıba dökün, masaya iki kez hafifçe vurun (bu adımı yapmak için en iyisi yumuşak bir lastik spatula kullanmaktır) Evet, iki, biri yumurta beyazlarını kazımak için, biri karıştırmak için)
-
520 dakikadan fazla 165 derece ön ısıtma yapın ve 45 dakika 160 derecede pişirin
-
6 Pişirdikten sonra, kek sıvısının çıkarılırken bambu kıvrımının üzerinde kalıp kalmadığını görmek için kekin içine bir bambu sapı yerleştirin. Pişmemişse 10 dakika pişirin (kekinizin piştikten sonra nasıl olduğuna bağlıdır, ancak pişene kadar pişirin. Şimdiye kadar), pişirdikten sonra, masaya iki kez hafifçe vurun ve pastanın küçülmesini önlemek için soğumaya bırakın. Bir saatten fazla bırakın.
-
7 Bitirdikten sonra senin efendin olacak
