Youkang Soslu Gizli Sığır Eti - Yeni Yıl için sığır eti yemek çok iyimser - Yemeği
"Bahar Şenliği yaklaşıyor, yeni yılı geçirmeniz için dana soslu lezzetli aromatik gizli dana eti size eşlik edecek. 2016'da yeni bir yıl geçirmenizi ve maymun için güzel bir yıl geçirmenizi dilerim!" Malzemeler
- Youkang Sığır Eti 1500 g
- Alıç 80 gram
- Yıldız anason 5 gram
- Tarçın 4 gram
- Defne yaprağı 2 gram
- Biber 2 gram
- Zencefil 6 gram
- Arpacık soğanı 4 gram
- Sarımsak 6 gram
- Tsaoko 3 gram
- Şarap pişirme 2 yemek kaşığı
- Soya sosu 2 yemek kaşığı
- soya sosu 2 yemek kaşığı
- kristal şeker 30 g
- Sarı sos 1 çorba kaşığı
- tuz Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- Sos Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 Youkang sığırını durulayın ve 4 saatten fazla suda bekletin, arada suyu iki veya üç kez değiştirin. Islatılmış dana etini suyla değiştirin, dilimlenmiş zencefil, arpacık soğanı, sarımsak dilimleri ve karabiber ekleyin ve 1 saatten fazla bekletin.
-
2 Sığır etini çıkarın ve bir kürdan ile ete küçük delikler açın, tencereye koyun ve son ıslatma için baharat suyunu ekleyin, pişirme şarabını dökün, 3 dakika kaynatın ve çıkarın.
-
3 Tencereye temiz su ekleyin, dilimlenmiş zencefil, taze soğan, sarımsak, biber, yıldız anason, tarçın, defne yaprağı, çimen meyvesi ekleyin
-
4 Pişen şarabı, soya sosunu dökün
-
5 Soya sosu ve kaya şekerini dökün
-
6 Sarı sosu suyla karıştırın, tencereye dökün ve kaynatın, beyazlatılmış dana etini düdüklü tencereye koyun ve tuz ekleyin
-
Alıcıyı ekleyin, pişmiş salamura dökün, düdüklü tencerede 20 dakika pişirin
-
8 Sosta haşlanmış dana etini bir leğene koyun, çeşitli malzemeleri seçin ve dana etini çorbada 12 saatten fazla bekletin.
-
9 Yemek yerken, süzülen suyu alın ve dokuya göre dilimleyin ve servis yapın.
İpuçları
1. İlk tercih sığır eti tendon eti ve ardından diğer kısımlardır. 2. Kanı çıkarmak için temiz suda 4 saat bekletin. 3. Suyu haşlarken yavaş ısıtın, sığır eti çok fazla çekmeyecektir. 4. Pişen dana etinin daha lezzetli hale gelmesi için çorbada 12 saat bekletilmesi gerekir. 5. Sığır eti keserken, nemin süzülmesini bekleyin ve dokuya karşı dilimler halinde kesin, böylece yayılması ve daha iyi tadı kolay olmaz. Havuç kabuğu
önceki
Siyah çay şifon
Sonraki
