Dongling ekmek makinesinin sosisli ekmeği - Yemeği
"Dongling DL-TM018 ekmek makinesini aldım ve sonunda ellerimi tamamen serbest bırakabiliyorum ~ Soğuk fermantasyon nedeniyle hamuru sadece 20 dakika yoğurdum, 3 saatten fazla buzdolabına koydum ve şekil vermek için çıktım. İkinci fermantasyon, fırınlamadan sonra, bitmiş ürün çok yumuşak ve ipeksi olur ve tuzlu jambon sosisi eklenir. Bir seferde iki veya üç yemek yeterli değildir. " Malzemeler
- Yüksek glütenli un 250 g
- zeytin yağı 30 g
- Yumurta sıvısı 40 g
- Kuru maya 3g
- Shimizu 3g
- Süt 140 g
- Pudra şekeri 40 g
- tuz 2 g
- Yumurta sıvısı 5 g
- Jambonlu sosis 6
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 Yeni Dongling ekmek makinesini ilk kez kullanırken ekmek kovasını yıkayın, az miktarda su ekleyin ve 10 dakika pişirin
-
2 Süt, yumurta sıvısı, zeytinyağı, tuz ve şekeri ekmek kovasına koyun
-
3 Un ve mayayı içine koyun, hamuru 20 dakika karıştırmaya başlayın
-
420 dakika sonra pürüzsüz bir hamur haline getirilir.
-
5 Buzdolabının taze saklama tabakasına koyun ve 4 saat mayalayın, ardından 4 saat sonra çıkarın
-
6 Egzozu yavaşça açmak için bir oklava kullanın.
-
7 Yoğurduktan sonra 6 eşit parçaya bölün ve 10 dakika uyanın
-
8 Bir porsiyon alın ve dana dili şeklinde yuvarlayın
-
9 Yuvarlayın, ağzına oturması için sıkıca sıkın, yaklaşık 30 cm uzunluğa kadar hafifçe ovalayın
-
Dış ambalaja 10 jambon sosis
-
11 Erişte yuvarlayın ve jambonu yuvarlayın
-
12 Tüm rulolar bittikten sonra altın tavaya koyun, üzerini nemli bir bezle örtün ve ılık bir yerde 2 katına kadar mayalayın.Yapışmaz bir fırın tepsisi değilse yağlı bezi koymayı unutmayın. Nemli bir bez olmadan fırında fermente ettim, bir bardak sıcak suya koydum.
-
13 Fermente ekmek embriyosu için, malzemelerdeki yumurta sıvısı ve suyu eşit şekilde karıştırın, ekmeğin yüzeyini fırçalayın, fırını 175 derecede önceden ısıtın, orta ve alt tabakaya koyun ve 30 dakika pişirin, yarı renk bittikten sonra kalay folyoyu kapatın.
-
14 bitmiş ürün
Bira ilaçlı ördek
Sonraki
