Bira ilaçlı ördek - Yemeği
"Ördek, bir güveçte angelica, codonopsis, astragalus ve bira ile servis edilir. Hafif şarap tıbbi özelliklerini tamamen yayabilir ve şarabın tadı hafif bir Çin tıbbı tadı alır ve yavaş yavaş ince bir ter tabakası ortaya çıkar. Tüm vücudun sıcak ve yumuşak olduğunu hisseder.Klimalı odalarda sık sık oturan ofis çalışanları için çok uygundur.Rüzgâr ve nem alma etkisine sahiptir, soğutma ve tonik kategorisine girer.Sıcak değildir ve her yaş için uygundur. Tencerede ördek odanın her yerinde güzel kokuyor, şarabın aroması hafif bir şifalı koku ile karıştırılıyor ve ben onu yemeden önce sarhoş oluyorum ~ " Malzemeler
- ördek Yarım
- Taze Shiitake Mantarları 8
- şeker Doğru miktar
- Mantar özü Doğru miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- Kurutulmuş kırmızı biber Doğru miktar
- bira 4 kutu
- Dilimlenmiş zencefil Doğru miktar
- Yıldız anason Doğru miktar
- Astragalus 5 g
- biber Doğru miktar
- Tarçın Doğru miktar
- soğan 1 parça
- Yeşil soğanlar 1
- Angelica 5 g
- Defne yaprağı Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Codonopsis 5 g
- Soya sosu Doğru miktar
- Sarımsak karanfil Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- Güveç Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Yarım taze ördek Ördeği geceleyin aldım ve ertesi gün pişirmeye hazırlandım. Bu yüzden bir gece marine etmek için şarap ve zencefil dilimleri pişirdim. Ördeği o gün satın alıp haşlayanlar için bu adım atlanabilir.
-
2 Ördek derisinin tavaya yapışmasını önlemek için güvecin dibine küçük dilimlenmiş soğan, dilimlenmiş yeşil soğan
-
3 Melek otu, dangshen, astragalus, yıldız anason, tarçın, defne yaprağı, diş sarımsak, yeşil soğan dilimleri, zencefil dilimleri, kuru kırmızı biber
-
4 Marine edilmiş ördeğin pişirme şarabı ve zencefil dilimlerini çıkarın. Ördeği güveç içine koyun, angelica, codonopsis ve astragalusu ördeğin göbeğinin altına bastırın ve ardından yeni hazırlanan tüm baharatları ekleyin: yıldız anason, tarçın, defne yaprağı , Diş sarımsak, zencefil dilimleri, yeşil soğan dilimleri
-
54 kutu bira ekleyin, her kutu bira yaklaşık 300 ml
-
6 Uygun miktarda soya sosu, biber, tuz, şeker ekleyin, yüksek ateşte kaynatın ve 1 saat kısık ateşte çevirin.
-
71 saat kaynattıktan sonra kesilmiş mantarları içine koyun, çorbayı bir kaşıkla ördeğin üzerine birkaç kez dökün ve 1 saat pişirmeye devam edin
-
8 Küçük bir ateşte kaynattıktan sonra, suyu çorba kıvamına gelene kadar yüksek ateşte toplayın, tadına göre uygun miktarda mantar esansı ekleyin ve tencereyi yemek için doğrudan masanın üzerine koyun ~
