Dongpo Patlıcan - Yemeği
Ana malzemeler
- Uzun patlıcan 1
- Domuz kıyması 100 gram
- Zencefil bir miktar
- Doğranmış yeşil soğan bir miktar
- Kıyılmış sarımsak bir miktar
- soya sosu 1 kepçe
- Şarap pişirme 1 kepçe
- şeker 1/2 kaşık
- tuz bir miktar
- biber bir miktar
- Su nişastası bir miktar
- soya sosu 1/2 kaşık
- Xianxian Damak zevki
- buhar Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Patlıcan dilimler halinde kesin ve ikiye bölün. Ortasına çapraz bıçak kesin, patlıcanın kabuğunu kesmeyin.
-
2 Tencereye biraz yağ dökün ve patlıcanı kısık ateşte kızartın.
-
3 Patlıcan her iki tarafı da ten rengini alana kadar kızartın ve patlıcan bıçağı izleri genişleyip çıkarın.
-
4 Plakaya koyun.
-
5 Tencereye biraz yağ dökün, doğranmış yeşil soğanı, zencefili, sarımsağı ekleyin ve güzel kokulana kadar soteleyin.
-
6 Kıymayı ilave edin ve rengi değişene kadar kızartın.
-
7 Şarap, karabiber, tuz, hafif soya sosu, soya sosu, şeker ekleyin ve güzel kokulana kadar karıştırın.
-
8 Kıymayı kızarmış patlıcanın üzerine sürün.
-
9 Kaynar suya koyun ve yaklaşık 12 dakika buharda pişirin.
-
10 Buharda pişirilmiş patlıcanı çıkarın ve buharda pişirilmiş çorbayı dökün.
-
11 Çorbayı tencereye dökün, yetmediğinde kaynaması için biraz su ekleyin.
-
12 Kalın gorgonu koyulaştırmak için su nişastasını dökün.
-
13 Gorgon suyunu patlıcanın üzerine dökün.
-
14 Kıyılmış frenk soğanı serpin.
-
15 bitmiş ürün.
-
16 bitmiş ürün.
