Kavrulmuş domuz paçası - Yemeği
"Pek çok atıştırmalık caddesinde kavrulmuş domuz muştaları var. Her geçişimde, her zaman güçlü yanmış kokudan etkileneceğim. Dün biraz domuz muştası aldım ve aniden kavrulmuş domuz eklemlerinin tadını kaçırdım. Fırını kullanmadan kullandım. Elektrikli fırın tepsisi değiştirildi ve tadı çok güzel. " Malzemeler
- Paça 750 g
- Yer fıstığı Doğru miktar
- Kimyon tozu Yarım kaşık
- Biber tozu Yarım kaşık
- bal Yarım kaşık
- esmer şeker 1 parça
- Soya sosu 1 kepçe
- soya sosu 1 kepçe
- Şarap pişirme 1 kepçe
- On üç tütsü Doğru miktar
- Beyaz biber Doğru miktar
- Kimyon Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 Saçları alın ve paçaları doğrayın, yıkayın, mağaza ilk iki adımda yapacak, sadece eve götürün ve temizleyin.
-
Adım 2: Paçaları kaynatın: Soğuk su altında bir tencereye biraz zencefil dilimi ekleyin.
-
3 Su kaynatılır ve köpük çıkarılır ve pişen şarap dökülür.Pişirilen şarap döküldüğünde güçlü bir aromaya sahip olur.
-
4 Haşlanmış domuz paçasını çıkarın ve tekrar yıkayın, suyu kontrol edin ve elektrikli düdüklü tencerenin iç tenceresine koyun.
-
5 Halojen malzemeleri hazırlayın: defne yaprağı, tarçın, mandalina kabuğu, Baikou, Angelica dahurica, yıldız anasonu, Çin dikenli külü, vb.
-
6 Tencereye temiz su ekleyin, poşetin içine koyun ve elektrikli düdüklü tencerede 15 dakika pişirin.
-
7 Haşlanmış paçalar zaten yumuşak ve mumlu, kavrulmuş paçaları çıkarın ve kimyon mutlaka olmalı 1 kaşık kimyon tozu serpin.
-
8 Acı biber tozu, koyu soya sosu, hafif soya sosu, on üç baharat, beyaz biber, tuz, bal ve esmer şekerli su ekleyin. Baharatlı yiyecekleri seviyorsanız, daha fazla acı biber ekleyebilir, baharatlı tadı kabul edemezseniz atlayabilirsiniz.
-
9 Çeşnileri iyice karıştırın ve gece boyunca marine etmek için buzdolabına koyun Paçaları yatmadan önce ters çevirebilirsiniz.
-
10 Olgun yer fıstığı soyulur ve kabuğu çıkarılır, oklava ile ezilir, çok ezilmesine gerek yoktur, ağızda grenli bir his olması daha iyidir.
-
11 Elektrikli fırın tepsisini önceden ısıtın, bir tabaka yağ sürün, domuz ayaklarını gece boyunca marine edin, 10 dakika kızartın ve ortasından çevirin.
-
Kızartılmış domuzun parmak eklemlerini kızartın, fıstıkları tabağa serpin ve yemeğin tadını çıkarın!
