g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Üretim sırasında herhangi bir sorunuz olursa, WeChat herkese açık hesabımı ekleyebilirsiniz: Tinrry + pişirme, ilgili videonun altına bir mesaj bırakın, size en kısa sürede cevap vereceğim. WeChat grubu: Tinrrynin özel grup satın alma indirimi, teknik değişim grubuna katılmak için WeChat Tinrry1004ü ekleyin ~

#

Tereyağı, elektrikli bir çırpma teli ile yüksek hızda parçalanabileceği ve eşit şekilde dövülebileceği bir duruma getirilir;

Toz şeker ekleyip orta ve yüksek hızda karıştırın;

Yumurtaları çırpın, tartın ve 10 gram tam yumurta sıvısı ekleyin ve iyice karıştırın;

Eleyin ve düşük glütenli unu ekleyin, bir spatula ile iyice karıştırın ve kuru toz kalmayıncaya kadar karıştırın;

Turta kabuğunu bir top halinde tutun, taze tutma çantasına koyun, hafifçe ezin ve yaklaşık yarım saat soğuması ve rahatlaması için buzdolabına koyun;

# Süslemeye hazırlanın

Fırını 170 derecede yukarı ve aşağı ısıtın;

Yağlı kağıdı fırın tepsisine koyun, badem dilimlerini düz olarak fırın tepsisine yayın, fırına koyun ve 170 ° C'de yaklaşık 10 dakika pişirin.Badem dilimlerinin yüzeyi hafif renklendirilebilir ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakılabilir;

# Kek pasta

Fırını 170 derecede yukarı ve aşağı ısıtın;

Turta kabuğunu taze tutma torbasında açın ve turta tepsisinin yarıçapından yaklaşık 3 cm daha geniş bir yarıçapta açın; İpuçları: Soğutulmuş ve gevşetilmiş turta kabuğu nispeten serttir ve yüzey parlak değildir.

Taze tutma torbasını kesin ve turta kabuğunu kalıba aktarın;

Turta kalıbını turta kabuğu ile doldurun ve taze saklama torbasını açın;

Fazla pasta kabuğunu açmak için oklava kullanın;

Turta kabuğunun kalıba yakın olmasını sağlamak için turta kabuğunun kenarına bir daire bastırın, kenarı kalıptan biraz daha yüksektir;

Pasta kabuğunun pişirme sırasında şişmesini önlemek için turta kabuğunun dibine delik açmak için bir çatal kullanın;

Fırının ortasına koyun ve 170 ° C'de yaklaşık 18 dakika pişirin, turtanın yüzeyi hafif altın rengine dönene kadar pişirin, sonra fırından çıkarın, daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın;

# Kabak dolgusu

Fırını önceden 180 derecede ısıtın;

Suda bir sıvıya iki parça tereyağı eritin;

Beibei balkabağı dekapsüle edilir ve soyulmaz, küçük parçalara kesilir ve formülü tartılır;

Eritilmiş tuzsuz tereyağı ve tuzu Beibei balkabağına ekleyin, yapışmaz bir fırın tepsisine yavaşça dağıtın;

Önceden ısıtılmış fırının orta tabakasına koyun ve yaklaşık 20 dakika 180 derecede pişirin. İpuçları: Daha az nem içeriğine sahip Beibei balkabağının buharda pişirilmesi tavsiye edilir, aksi takdirde tadı etkilemeyecek kadar kuru olacaktır.

Sıradan balkabağı soyun, 0,5-0,7 cm kalınlığında dilimler halinde kesin, formülü tartın;

Eritilmiş tuzsuz tereyağını sıradan balkabağına ekleyin, yavaşça kavrayın ve yapışmaz fırın tepsisine eşit olarak yayın;

Önceden ısıtılmış fırının orta tabakasına koyun ve yaklaşık 60 dakika 180 derecede pişirin Kabak dilimlerinin küçüldüğünü, kabukta küçüldüğünü ve hafifçe yanmış bir kenar oluşturduğunu görebilirsiniz. İpuçları: Kabak fırından çıktıktan sonra fırını 170 derecede önceden ısıtın.

#combination

Kabağı turta kabuğunun dibine yayın

Sıradan kabaklar, elektrikli bir çırpma teli ile orta hızda püre haline getirilir;

Yumurta sıvısını iki kez ekleyin ve bir çırpma teli ile yüksek hızda eşit şekilde karıştırın;

Sıradan kabak püresini turta kabuğuna sürün, önce kabak küplerindeki boşlukları doldurun ve ardından turta kabuğunu kapatın;

Önceden ısıtılmış fırının orta tabakasına koyun, 170 derecede aşağı yukarı ısıtın, yaklaşık 15 dakika pişirin, ten rengi koyulaşacak ve dışarı çıkacaktır;

Fırından çıkarıldıktan sonra oda sıcaklığında biraz soğutun, ardından en az 2 saat buzdolabına koyun ve ardından prizini aldıktan sonra kalıptan çıkarın;

Kalıptan çıkarılan balkabağı turtasının yüzeyine ince bir bal tabakası sürün, üzerine badem pulları ve pudra şekeri serpin ve ardından servis yapın. İpuçları: Bal, balkabağı turtası ve badem gevreği için bağlayıcı olarak kullanılır, hiçbiri ihmal edilemez; sadece dekorasyon için biraz pudra şekeri serpin, aksi takdirde çok tatlı olur.