Turta hamur malzemelerini hazırlayın, tereyağını önceden oda sıcaklığında yumuşatın (parmaklarınızla kolayca bastırabilirsiniz), pudra şekeri içine koyun, spatula ile bastırın ve iyice karıştırın.
Elenmiş düşük glütenli unu ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
Yumurta sıvısının tamamını ve tuzu ekleyin, iyice karıştırın, hamuru taze saklama poşetine koyun ve yuvarlak bir şekilde yuvarlayın ve yarım saatten fazla buzdolabında bekletin.
Soğutulmuş hamuru 8 inçlik turta tepsisinden daha büyük bir daire şeklinde açın, taze saklama poşetini kesin, poşet yardımıyla turta kalıbının üzerindeki turta kabuğunu kapatın ve etrafını turta kabuğu kalıpla kaplanacak şekilde düzenleyin ve son olarak bir oklava ile üstten yuvarlayın Fazla turta kabuğunu bir daire içinde çıkarın (fazla turta kabuğu, küçük bir turta yapmak için bir turta kalıbına konabilir).
Turta kabuğunun dibinde küçük delikler açmak için bir çatal kullanın, yağlanmış kağıdı koyduktan sonra bir tabak fırın taşı (turta kabuğunun pişirme ortasında şişmesini önlemek için) koyun.
COUSS CO-750 akıllı fırın, turtayı önceden 180 derece ve ardından 160 derecede önceden ısıtın, turtayı orta ızgaraya koyun ve 25 dakika pişirin ve 15 dakika kadar pişirin.Küçük renklendirmeden sonra fırın taşını çıkarın ve pişirmeye devam edin .
Turta kabuğu tamamen kızarana kadar pişince soğumaya bırakın ve bir kenara koyun.
Çikolata sosu yapmak için: Bir kaseye çikolata, çırpılmış krema, tereyağı ve şekeri koyun ve yalıtımlı su ile kalın bir çikolata sosunda eritin.
9. Hazırlanan çikolata sosunu turta kabuğuna dökün, yaklaşık 30 dakika buzdolabında saklayın ve son olarak yüzeyde bir kat kakao tozu eleyin.