Malzemeler
Yapışkan pirinç unu
200 g
Yapışkan pirinç
100 gram
Kuru Pelin Tozu
12 g
Ilık su
350 ml
Domuz ipi ve tuzlu yumurta sarısı dolgusu
Porsiyonlar aşağıdaki gibidir
Domuz ipi
75 g
Tuzlu Yumurta Sarısı
4
Tatlı Salata Sosu
20 g
Ev yapımı kırmızı fasulye ezmesi
105 g
Biraz fıstık yağı
Yeşil pelin grubu nasıl yapılır 1 Yapışkan pirinç unu, yapışkan pirinç unu ve pelin tozunu karıştırın ve ılık suyla karıştırın.
2 Hafif kuru bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Yani, tüm erişteler elle yoğrulur ve köftelerdeki eriştelerden çok daha yumuşak veya daha sert veya biraz kuru değildir.
3 Domuz ipine 4 adet tuzlu yumurta sarısı ekleyin, bir kaşıkla ezin ve iyice karıştırın.
4 Salata sosunu tekrar ekleyin ve bir kaşıkla iyice karıştırın. Kuruluk ve ıslaklık derecesi, elle bir topun içine sıkıştırılabilecek şekildedir.
5 Hamuru 45 gramlık küçük hamurlara ayırın, bu hamurlar 16 küçük hamur haline getirilebilir. Küçük bir hamur alın ve yuvarlak bir deri olacak şekilde yoğurun.
6 Bir doldurma topu koyun, ellerinizle derinin altından yukarı doğru itin ve contayı iki elinizle bir top haline getirin.
7 Bir buharlayıcı alın, bir parça buharlı pişirme kağıdı koyun, kağıdın üzerine bir tabaka yağ sürün ve yeşil tuan yeşili buharlı pişiriciye yerleştirin. Her yeşil grup arasında küçük bir mesafe olmalıdır.
8 Buharlı pişiriciyi çalıştırın ve 20 dakika yüksek ateşte buharlayın.
9 Aynı durum kırmızı fasulye dolgusu, 45 g deri, 15 g dolgu için de geçerlidir.
10 Kırmızı fasulye ezmem nispeten yumuşak olduğu için dolgunun büyümesi kolay değil. Buharda pişirme aynı zamanda domuz ipi ve tuzlu yumurta sarısı dolgusu ile aynıdır.
11 Tavadan çıktıktan sonra her parçayı ince bir tabaka fıstık yağıyla fırçalayın. Soğuduktan hemen sonra kurumasını önleyin. Toplam 9 adet domuz ipi ve tuzlu yumurta sarısı dolması ve 7 adet kırmızı fasulye dolması yapılmıştır.
12 Bu, domuz ipi ve tuzlu yumurta sarısı ile doldurulmuş.
13 Bu kırmızı fasulye ezmesinden yapılmıştır.
14 O gün bitiremeyeceğiniz yiyecekleri soğuduğunda sertleşmesini önlemek için streç filmle sarın.
15 Bitmiş ürün.
-
- Sarımsaklı tempeh ve krizantem sebze
-
- Sarı Tofu ve Bambu ile Kızarmış Tavuk Ayağı
-
- Yeşil Fasulye ve Taze Et Wonton
-
- İştah açıcı sıcak ve ekşi çorba
-
- Köfte Şehriye Çorbası
-
- Üç ipek et suyu tokası
-
- Karnabahar Kızarmış Domuz Eti
-
- Gençlik Ligi
-
- Hardal Yumurta Çiçek Çorbasının Kaser Versiyonu#Runqiu Dry#
-
- Kıymalı tavada kızartılmış kapari
-
- Tavada kızartılmış yeşil fasulye, dilimlenmiş domuz eti
-
- Haggis çorbası
