g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Biberiye Karışık Sebzeli Kavrulmuş Fransız Kuzu Pirzola - Yemeği

Malzemeler

Fransız Kuzu Pirzola

480 g

mantar

150 g

Shiitake

85 g

havuç

125 g

Patates

2 parça

çeri domatesler

soğan

130 g

Brokoli

100 gram

Kuşkonmaz

100 gram

Yeşil dolmalık biber

15 g

kırmızı dolmalık biber

15 g

Sarı biber

15 g

Aksesuarlar: 10 gr zeytinyağı, 15 gr tereyağı, 15 gr tuz, karabiber, sarımsak, biberiye, kekik, limon ve nane

Biberiye ve karışık sebzelerle kavrulmuş Fransız kuzu pirzolası 1 Fransız kuzu pirzolası doğal olarak çözüldükten sonra, suyu kurutmak için mutfak kağıdı kullanın, kuzu pirzolalarının her iki tarafına Shanghai tuzu ve karabiber serpin ve daha lezzetli ve marine etmek için masaj yapın 30 dakika.

2 Mevsimlik sebze malzemeleri hazırlayın: Öğütülmüş mantarlar ve şiitake mantarları boyutuna göre dört veya ikiye ayrılır, havuç, soğan halkaları, yeşil biber, sarı biber ve kırmızı biberler parçalar halinde kesilir, kuşkonmaz kesilir ve küçük çiçekler halinde kesilmiş brokoli beyazlatılır ve avlanır. Patatesleri alın, doğrayın ve pişirin.

3 Tüm sebzeleri (kiraz domatesleri hariç) daha büyük bir kaba koyun, uygun miktarda tuz ve karabiber, biberiye, kekik ve nane serpin ve kaba koyun.

4 Karıştırmak için kısaca karıştırın.

5 Uygun bir fırın tepsisine dökün.

6 Fırına koyun (Dongling Izgara Küpü) ve 20 dakika 180 derecede pişirin, yarıya kadar çıkarın ve daha eşit aromalı olması için bir kez karıştırın.

7 Tencereye uygun miktarda zeytinyağı dökün, sarımsak ve biberiye ekleyin ve güzel kokusu için kızartın.

8 Marine edilmiş kuzu pirzolalarına koyun, orta-kısık ateşte 2 dakika kızartın.

9 Tereyağını koyun ve kuzu pirzolalarını çevirin. (Aromayı arttırmak için tereyağı ilave edilir)

10 Yaklaşık 1 dakika kızartın.

11 Fırından ızgara mevsim sebzelerini çıkarın ve üzerine bir kat karabiber serpin.

12 Kızarmış kuzu pirzolalarını mevsimlik sebzelerin üzerine koyun ve tavadaki tüm kızartma malzemeleri ve yağı kuzu pirzolalarının üzerine dökün.

13 Fırına koyun ve 180 derecede 10-15 dakika daha pişirin.

14 Pişirme bittikten sonra oda kokuyla doldu Oğlum henüz eve gelmedi 15 dakika sonra eve gittiğinde trafik sıkışıklığı yaşayacağını söyledi. Pişirme tepsisindeki yiyecekleri yok etmek istemedim, bu yüzden onu çıkarıp fotoğraf çekmek için tabağa koymadım.

15 Fotoğrafı çektikten sonra, kuzuyu fırına koymaya devam et ve fırının kalan sıcaklığını sıcak tutmaya devam et.Eti eskimeyecek mi diye biraz endişeliyim. 5 dakika sıcak tuttuktan sonra oğlum nihayet eve dönüyor. Aslında hiç endişelenmiyorum çünkü kuzu hala çok yumuşak. Malzemelerin kalitesi arasındaki ilişki olduğunu düşünüyorum, malzemeler ne kadar iyi tüketilirse yenilsin, lezzetli oluyorlar.