Malzemeler
peynir
125 g
Yumurta
3
Taze süt
50 gram
Aksesuarlar Ayçiçeği çekirdeği yağı 25g düşük toz 20g mısır nişastası 10g tuz 0.5g limon suyu birkaç damla şeker 30g
Cheesecake nasıl yapılır 1 Kendi yoğurdunuzu yapın ve peynir elde etmek için birkaç gün temiz gazlı bezle süzün.
2 Pişirme için gerekli malzemeleri hazırlayın.
3 Yumurta sarısını ve yumurta beyazını temiz, yağsız bir pişirme kabına ayırın.
4 Peyniri pişirme kabına koyun ve taze süt ekleyin.
5 Karıştırın ve iyice karıştırın.
6 Su üzerinde ısıtın ve ince ve koyulaşana kadar karıştırın.
7 Peyniri sıcak sudan çıkarın ve yumurta sarısını dökün.
8 Yalıtılmış suyu hızla eşit şekilde karıştırın.
9 Birkaç damla limon suyu damlatın ve hızla karıştırın.
10 Az toz ve az tozla karıştırın ve peynir ezmesine eleyin.
11 İyice karıştırın, örtün ve bir kenara koyun.
12 Yumurta beyazına tuz ekleyin.
13 Limon suyunu ekleyin.
14 Kalın köpük oluşana kadar düşük hızda çırpın.
15 Şekeri üç kez ekleyin.
16 Yavaşça hızlanın, yumurta çırpıcı yukarı çekilinceye kadar çırpın ve yumurta beyazları üçgen ucundan sarkar (ıslak yol).
17 Yumurta beyazının 1 / 3'ünü peynirli muhallebiye alın, doğrayın ve eşit şekilde karıştırın.
18 Kalan beze peynir hamurunu dökün.
19 Eşit olarak kesin ve karıştırın.
20 Kek hamurunu altı inçlik bir kek kalıbına dökün ve hafifçe vurun.
21 Fırın tepsisini fırının alt katmanına koyun ve 1,5 cm yüksekliğinde su dökün. Fırın filesini fırın tepsisinin üstüne (orta ve alt katman) koyun ve kek kalıbını fırın filesinin üzerine koyun.
22 Fırını önceden ısıtın, üst ve alt ısı 150 derece, orta ve alt katlar su geçirmez yöntemle 90 dakika pişirin.
-
- Çiçek şekilli ekmek
-
- Yumurta Sarısı Kurabiye
-
- Rezeneli Sosis
-
- İstiridye ve Yumurta Congee
-
- Hindistan cevizli Kek
-
- Küçük sarı kaplumbağa ile kızarmış tofu
-
- Mısır Koçanı Congee
-
- Kızarmış dace
-
- Kırmızı Hurma ve Kivi Lapası
-
- Taze Patlıcan Somonu
-
- Satranç çikolata
-
- Mercimek Kızarmış Erişte
