g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Home Edition Kolay Başarı Wuhan Doupi - Yemeği

Lao Pan bir Wuhan yerlisi. Hamileyken, sabahları beni Fuxing Köyü'ne götürmeyi, bir parça tofu derisi ve bir kase balık ezmesi tozunu paketlemeyi ve yemek için arabada oturmayı severdi . Salgın döneminde evde yalnız kaldım ve yemekten yorulduk. Erişte köftesi yaptı ve en sevdiği Wuhan atıştırmalıklarını yaptı. Yumurta Sadece 2 tuz Doğru miktar Domuz ön yanağı Yarım kırk sekiz kuyruk Yapışkan pirinç 250 gram Pirinç 100 gram yeşil fasulyeler 30 g Kurutulmuş tofu Üç parça Bambu sürgünleri 50-70 gram Kurutulmuş shiitake mantarları 8-10 çiçek Beş baharat tozu Küçük bir kaşık toz biber Bir çay kaşığı karabiber tozu Bir çay kaşığı beyaz biber de mevcuttur soya sosu Birkaç Soya sosu Bazıları hayır Şeker Doğru miktar

Yapışkan pirinci iki saatten fazla veya bir gecede ıslatın. Islatılmış yapışkan pirinci pirinç pişiricisinde daha az suyla buharda pişirin (su yapışkan pirinçle yıkanmalı veya biraz daha az kendi başınıza yıkanmalı ve buharda pişirilmiş yapışkan pirinç tek bir tane halinde olgunlaştırılmalıdır). Buharlı pişiricide yaklaşık 25 dakika buharlamak için gazlı bez de kullanabilirsiniz.

Kızarmış doldurma. Şiitake mantarlarını ıslatın ve küp küp doğrayın, kış bambu filizlerini zar atın (taze bambu filizlerinin önce beyazlatılması gerekir, konserve bambu filizleri, donmuş bambu filizleri, kurutulmuş bambu filizleri ıslatılabilir), doğranmış haşlanmış et (Kendi işlemimle ilgili sorun yaşıyorum, önce domuz kürek kemiğini alıp marine edin. Et, normal yağı ve yağsız eti de doğrayabilir, zencefilli soya soya sosu, on üç çeşni veya biber ve biber, bir yıldız anason ve biraz tarçın ekleyebilir, karıştırarak kızartıp pişirebilirsiniz.Et çok yağlı ve yağsız olmamalıdır.Ön kürek kemiği domuz göbeğinden daha iyidir. ) Doğranmış kurutulmuş tofu. Son olarak, tavaya atılır ve birlikte kızartılır.Tadı biraz tuzlu ve daha ağır olabilir, aksi takdirde yapılan tofu kabuğu çok zayıf ve tatsız olacaktır. Lezzetini arttırmak için tencereden biraz beyaz şeker koyun. Kaya şekeri ile kızarmış domuz eti ise gerekli değildir.

Pirinç sütü tofu kabuğunu oyalıyor ve fotoğraf çekmeyi unuttuğum pirinç sütü. Bir porsiyon maş fasulyesi üç porsiyon pirinçtir.Çok fazla maş fasulyesi biraz fasulye aromasına sahip olacaktır. Maş fasulyesi pirinci bir gece önceden ıslatılmalıdır. Duvar kırma makinesinin maş fasulyesi kabuğunu kaldırmasına gerek yoktur. Sıradan dayak makinesinin soyulmadan daha fazla atması önemli değil. (Soymak, ıslatılmış maş fasulyesini ellerinize sürmek ve ardından cildi suyla durulamak anlamına gelir, zahmetli bulursanız görmezden gelebilir veya doğrudan maş fasulyesi tozu kullanabilirsiniz)

Bir yumurtayı çırpın, çok fazla dövmeyin, sadece yumurta beyazını ve sarısını eşit şekilde karıştırın.

Pirinç sütünün kabuğu şekillendirildikten sonra üzerine yumurta sıvısını dökün.

Pirinç posası derisini bir aletle eşit şekilde fırçalayın.Yumurta sıvısı pirinç posası kabuğundaki çatlakları onarabilir ve cildin esnekliğini artırabilir.

Yumurta sıvısı katılaştıktan sonra onu gözlemleyin, bir alet yardımıyla ters çevirin ve yumurta kabuğunu dibe doğru çevirin, çok sıcak olmasın, sıcağa dikkat edin ve kızartmayın. Duruma göre biraz yağ ekleyin, yumurta kabuğu iyi şekillenmişse kuru veya yağlı değildir.

Buharda pişirilmiş yapışkan pirinci bir spatula ile kesme tahtası üzerine yerleştirin ve kenar uzunluğu yuvarlak pirinç posası kabuğundan daha küçük olan bir kare oluşturun. Doğrudan yumurta derisine de yerleştirilebilir. Önceden iyi yerleştirmenin avantajı, zamandan tasarruf etmek ve pirinç hamurunun aşırı ısınmasını önlemektir.

Yapışkan pirinci pirinç hamurunun kabuğuna götürün Yapışkan pirinç yapışkandır ve çok az gevşektir.

Kızartılmış dolguları üstüne koyun ve dolgulardan biraz meyve suyu dökün (meyve suyu tofu cildinin tadına bakabilir, eğer suyu çok zayıfsa veya çok azsa, bitmiş ürünü tatsız hale getirecektir)