Ev yapımı Zhou Hei Duck ~ aynı tadı - Yemeği
Ördek boynu ve kanatları kesildikten sonra kanı dışarı çıkarmak için en az bir saat kana batırın
Bir saat marine etmek için yeşil soğan, zencefil, 2 yemek kaşığı pişirme şarabı ve yarım yemek kaşığı tuz ekleyin ~ bu süre zarfında tüm ördeklerin sosla kaplandığından emin olmak için lütfen sık sık ters çevirin.
Ördeği ve marine edilmiş yeşil soğanı ve zencefili bir tencereye dökün, soğuk su altında haşlayın ve kaynayana kadar kaynatın, yüzen tozu çıkarın ve ocağı kapatın. Ördekleri temiz suyla durulayın.
Hazırladığım baharat ve dozaj
Daha iyi lezzet için kurutulmuş biberi doğrayın
Ördeği, kuru biberi, baharatları (bir tül torbaya koyarım, yoksa doğrudan tencereye dökün), bira, 4 kaşık soya sosu, 7 kaşık hafif soya sosu, 2 kaşık pişirme şarabı, kaya şekeri 22 parça, hepsi tencereye döküldü. Üstünü örtün ve yüksek ateşte kaynatın, kaynattıktan sonra 12 dakika kısık ateşte çevirin.
Ardından kapağı açın, ördeği ters çevirin, örtün ve kısık ateşte 12 dakika pişirin.
Zamanı geldi, kapağı açıp ateşte suyu topla ~ Bu sefer hep sobanın yanında olup çorbayı ördek ürünlerinin üzerine dökmelisin ~ Lezzetli ve tencereden kaçınıyor.
Yemekten yarım gün önce yapılır ve buzdolabında saklanır! Zhou Hei Ya'dan hiç farkı yok
