Mor Tatlı Patates
3
Sade un
200 g
Aksesuarlar Beyaz şeker, yağ, su, 80 gr, maya 3 gr Üçgen Mor Patatesli Krep 1 Mor tatlı patatesleri soyup doğrayın ve buharda pişirin 2 Çamura sıkışmış 3 Una su, şeker ve mayayı ekleyip pıhtılaştırıcı hale getirin, iki parçaya bölün, bir parçayı beyaz unla yoğurun 4 Bir porsiyon mor erişte ile yoğurun, sıcak bir yerde iki katına çıkarın 5 Oklava ile dikdörtgen bir tabaka halinde bastırın ve ardından bir şerit halinde istifleyin. 61 cm kalınlığında küçük parçalar halinde kesin ve bunları üçgenler halinde şekillendirin 7 Yağ ısındıktan sonra krepleri tavaya koyun. 8 Her iki tarafı da kızarana kadar kısık ateşte kızartın 9 Sadece kurun