Malzemeler
Yüksek glütenli un
180 g
Pudra şekeri
50 gram
Tereyağı
30 g
tuz
3g
Shimizu
30 g
Yumurta sıvısı
50 gram
Takviyeler Sıvı tohum yüksek toz 100 gr su 100 gr maya 1 gr cips düşük toz 25 gr pudra şekeri 15 gr süt tozu 2 gr tereyağı 20 gr kızılcık uygun miktarda
Buz tohumu gevrek yemek paketleri nasıl yapılır 1 Sıvı: 100 gram yüksek toz, 100 gram su, 1 gram maya, sıvı malzemeleri karıştırın ve eşit şekilde karıştırın, bir saat oda sıcaklığında bekletin ve 16 saatten fazla mayalanması için buzdolabında bırakın
2 Çıkarıp küçük parçalara ayırın, ekmek kovasının dibine koyun, 50 gram ince şeker, 30 gram su, 50 gram yumurta sıvısı, 3 gram tuz, 180 gram yüksek un ve 4 gram maya ekleyerek yoğurma işlemine başlayın. 20 dakika kullandım
3 Sonunda hamuru parçalayın ve 20 dakika yoğurma işlemine başlamak için 30 gram yumuşatılmış tereyağı ekleyin
4 Zaten iyi bir eldiven filmi var
5 Fermantasyon programını başlatın ve boyutu ikiye katlamak için fermente edin
6 Bir leğene 20 gram yumuşatılmış tereyağı, 15 gram pudra şekeri, 25 gram az toz ve 2 gram süt tozunu dökün ve eşit şekilde ovalayın.
78 inçlik kek kalıbının altını ve yanlarını yağlanmış kağıtla kapatın veya daha sonra kullanmak için gresle durulayabilirsiniz
8 Hamuru çıkarın ve boşaltın
97 parça 60 gr hamurlara bölün ve kalanını daha büyük bir hamur olarak kullanın. Ayrı ayrı yuvarlayın
Ortaya 10 büyük hamur konur, kalan 7 tanesi bir kenara konur
11 Fırın fermantasyon programını 20 dakika başlatın
12 Mayalanmış hamuru çıkarın ve yumurta sıvısıyla fırçalayın
13 Süt parçalarını ve kurutulmuş yaban mersini serpin, fırını 180 derecede önceden ısıtın
14180 derece fırının alt kısmına koyun ve 20-25 dakika aşağı yukarı ısıtın.
15 Saklama için çıkarın, soğutun ve kapatın.
-
- Fincan kek
-
- Kurabiye
-
- Börülce ile Kızartılmış Sığır Eti
-
- Domuz Kabuğu ve Siyah Mantarlı Kızarmış Mercimek
-
- Çikolata parçacıklı kurabiye
-
- Fındıklı Çikolata Soslu Beze
-
- Tuzlu Kavrulmuş Fıstık
-
- Kremalı Pasta Rulosu
-
- Bebek sebzeli kızarmış hamur çubukları
-
- Siyah Mantarlı ve Mantarlı Kıyılmış Domuz Erişte
-
- Fıstık eğlencelidir
-
- Erik yulaf ezmesi
