Tel şehriye
100 gram
Pleurotus ostreatus
100 gram
Siyah mantar
10 g
Yağsız domuz eti
30 g
Takviyeler: yağ, tuz, soya sosu, susam yağı Siyah mantarlı ve kıyılmış domuz eriştesi siyah mantarlı nasıl yapılır 1 Siyah mantarı önceden ıslatın, sonra dilimleyin, istiridye mantarlarını şeritler halinde yırtın, kaynar suda 10 dakika haşlayın, sonra suyu kurutun, yağsız domuz etini doğrayın ve yeşil soğanları doğranmış yeşil soğan şeklinde doğrayın. 2 Bir tavaya yağı dökün, orta ateşte ısıtın, rendelenmiş domuz etini ekleyin ve renk değişene kadar kızartın, doğranmış yeşil soğanı ekleyin ve güzel kokulana kadar kızartın. 3 İstiridye mantarlarını karıştırın, 4 Mantarı kızartın, 5 Uygun miktarda su ekleyin, 6 Kurutulmuş erişteleri ekleyin, orta ateşte çevirin, kaynatın, 7 Uygun miktarda deniz yosunu ekleyin, 8 Uygun miktarda tuz ekleyin ve erişte kırılıncaya kadar pişirin. 9 Servis yapmadan önce uygun miktarda susam yağı ve tavuk esansı ekleyin.