g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kalp şeklinde hindistan cevizli topuz - Yemeği

Malzemeler

350 g

toz şeker

45 g

tuz

Süt

210 ml

Yumurta

1 parça

Tereyağı

40 g

Maya

5 g

Takviyeler: Hindistan cevizi 100 gr, şeker 50 gr, 2 yumurta, süt 50 ml, tereyağı 50 gr

Kalp şeklinde hindistan cevizli çörek uygulaması 1 Tereyağı hariç tüm ekmek malzemeleri önce sıvı sırayla ekmek kovasına konur, sonra katı hale getirilir. Tuz ve şeker çapraz olarak yerleştirilmelidir. Ardından sıvı yüzeyini kaplamak için yüksek toz ekleyin. Mayayı una gömün. 2 yoğurma programı kurduktan sonra, oda sıcaklığında yumuşatılmış tereyağını koyun ve film genişleme aşamasına kadar 2 yoğurma programını ayarlamaya devam edin.

2 Ekmek makinesinde hamur programını ayarlayın Bir saat sonra hamur ikiye katlanır.

3 Bir deliğe parmaklarınızla hafifçe bastırın ve hemen geri çekilmezse fermantasyon işlemi tamamlanır.

4 Havayı boşaltmak için mayalanmış hamuru yoğurun. Eşit büyüklükte hamurlara bölün.

5 Üzerini streç filmle örtün ve 20 dakika dinlenin.

6 Hindistan cevizi dolgusu bu sırada yapılabilir. Hindistan cevizi, şeker ve yumurtaları oda sıcaklığında yumuşatılmış tereyağına koyun (ekmeğin yüzeyini fırçalamak için biraz bırakın) ve ardından yavaş yavaş sütü ekleyip iyice karıştırın.

7 Gevşek bir hamur alın ve ortasına hindistan cevizi dolgusu koyun.

8 Çörek gibi sarın.

9 Ağzı aşağıya doğru kapatın, düz bir şekilde bastırın ve oklava ile yavaşça oval bir şekle getirin.

10 İki uzun kenarı ikiye katlayın.

11 Üst ve alt köşeleri ikiye katlayın.

12 Kafayı kesmeden en uzun taraftan kesin.

13 Kırık yüzeyi soldan sağa ayırın ve kalp şeklinde düzenleyin.

14 Fırın tepsisini yağlanmış kağıtla hizalayın ve bitmiş ekmeği birer birer düzenleyin. Fırına koyun ve ardından iki ısıtma için yaklaşık 30 dakika bir kase sıcak su koyun. Yüzeyi yumurta yıkama ile fırçalayın. Fırın 180 dereceye göre özelleştirilmiştir ve 20 dakika pişirilir. Son beş dakika içinde ekmeğin yüzey rengine dikkat edin Kalay folyo koyu renkle kaplanabilir.