Malzemeler
Sands Muhallebi Porsiyon
:
Tam yağlı süt
140 gram
Tuzsuz tereyağı
36 gram
Tuzlu Ördek Yumurta Sarısı
4
Yumurta
2 parça
Düşük glütenli un
50 gram
nişasta
40 gram
Aksesuarlar Yağlı deri parçası: büyük yumurtalı tart kabuğu 12-18 dekorasyon parçaları: çörek otu ve biraz yumurta sarısı 1 yapışmaz tava 1 süt kabı 1
Kabartmalı altın muhallebi yumurtalı tart nasıl yapılır 1 Fırında ördek yumurta sarısını kavurun ve fırını 150 derecede 5 dakika önceden ısıtın. Tuzlu ördek yumurta sarısını kavurun ve yaklaşık 8 dakika yağ ekleyin.
2 Soğumaya bırakın ve bir kaşıkla ezin
3 Bir elekten elemek en iyisidir
4 Elenmiş daha hassastır
5 yumuşak şekerleme! Vanilya seçin
6 Küçük bir süt kabı hazırlayın, 130 gram süt (kalan 10 gram süt ayrılmıştır), yumuşak şekerlemeler ve eriyene kadar tereyağı ekleyin.
7 İki yumurtayı çıkarın, balıklardan kurtulmak için birkaç damla limon suyu veya beyaz sirke ekleyin.
8 Tamamen ayrılın
95. adımdaki sıvıyı yavaşça yukarıdaki adımlara dökün. Sıvının pişmiş yumurtaları kaynatmasını önlemek için karıştırırken dökmeye yardımcı olması için elle çırpma teli kullanın, iyice karıştırın ve iyice karıştırın.
10 Portakal unu ve düşük glütenli unu dökün. Portakal unu yoksa, bunun yerine düşük glütenli un kullanabilirsiniz. İyice karıştırın ve iyice karıştırın.
11 Elenmiş tuzlu yumurta sarısını dökün. İyice karıştırın ve iyice karıştırın.
12 Yukarıdaki sıvıyı yapışmaz bir tavaya dökün ve işlem boyunca düşük ısıda sabırlı olun. Yavaş yavaş kızartın
13 Görünür sıvı kalmayıncaya ve tüm malzemeler iyice pişene kadar karıştırarak kızartmaya devam edin.
14 Sonra geniş bir kaseye dökün
15 Kalan 10 gram sütü sıcakken dökün ve nemi artırmak için eşit şekilde karıştırın. (Bu şekilde Altın Kum Muhallebi, yüksek sıcaklıkta pişirme işlemi sırasında çok kuru olmayacaktır.)
16 kabartmalı Jinsha Muhallebi hazır.
17 Her 50 gram için eşit olarak bölün, tam olarak on tanesi yapılabilir. Plastik sargı ile örtün ve bir kenara koyun.
18 Sonra, "ghee crust" ı hazırlayalım. Dondurulmuş yumurtalı tartları önceden çıkardığınızdan ve oda sıcaklığında yumuşattığınızdan emin olun.
19 Yumurtalı tart kabuğunu folyodan çıkarın ve yoğurarak hamur haline getirin.
2024 cm çapında dikdörtgen bir hamur oluşturmak için ellerinizle bastırın.
21 Bir uçtan dışa doğru yavaşça sarın.
22 Yazın sıcak olmasından dolayı biraz yapışkan olur Az miktarda düşük glütenli un serpin ve yumuşak bir şekilde yoğurun.
23 Eşit olarak 10 porsiyona bölün Yumurtalı tart kabuğum 10 porsiyon, her porsiyon yaklaşık 22 gram. Asla küçük bir tapi almayın!
24 Bir tarafa geçin.
25 Ortadaki kalın kenarı daha ince olacak şekilde ellerinizle bir daireye bastırın.
26 Muhallebi dolgusunu koyun
27 Avucunuzun içinde tutun ve muhallebi derisi boyunca yavaşça aşağı doğru itin
28 Ters çevir ve kapat
29 Kapatma parçası şekilde gösterildiği gibi sıkılmalıdır.
30 Kapatın ve yere koyun. Fırını önceden beş dakika 200 derece ısıtın. (Fırın ile birlikte gelen siyah fırın tepsisini kullanıyorsanız kalay folyo ile değil yağlanmış kağıtla kapatmanız önerilir.)
31 Bir yumurta sarısı hazırlayın.
32 Daha kalın bir fırça kullanabilirsiniz, ilk kuruduktan sonra tekrar fırçalayabilirsiniz.İki fırçadan sonra rengi güzelleşir.
33 Hepsini sırayla fırçalayın.
34 Süslemek için yüzeye biraz siyah susam serpin.
35 Orta seviye fırına koyun. Yaklaşık 22 dakika boyunca 200 derecede yukarı ve aşağı ateşleyin.
36 çıkış ...
37 Birini kesin, ince cilt neredeyse görünmezdir, tüy şurubu ve muhallebi aromasıyla doludur, gerçekten hoş kokulu.
38 Bitmiş ürün ...
39 Bu, tembel insanlar ve acemiler için mutlaka sahip olunması gereken bir Sands Muhallebi Pastası, beğendiyseniz deneyin.
-
- Yeşil Soğanlı Kiş
-
- Çiçek Hindistan Cevizli Ekmek
-
- Kavrulmuş Limon Kanadı
-
- ananas suyu
-
- Maymun Kral Pirinç Topu
-
- Kalp şeklinde hindistan cevizli topuz
-
- Haşlanmış fıstık
-
- Kremalı Puding
-
- Kakaolu kek
-
- Gül elmalı turta
-
- Mandalinalı Ördek Süt Çayı
-
- Mantarlı Köfte
