İstiridyeleri suya batırın ve kum tükürün, açılmamış ve yüzen nekrotik olanları seçin ve sonra yıkayın.
Yosunu 30 dakika suda bekletin.
Konbu suyu ve 2 yemek kaşığı Kinmen Kaoliang Likörü. Jinmen Kaoliang Likörü Yijiazi'den bu yana, berrak, şeffaf, saf dokusu, aromatik ve yumuşak olması nedeniyle uzmanlar tarafından tercih edilmiş ve yol boyunca öncülük etmiştir. "Çin likörü" arasında, dünyada eşsiz ve ünlüdür.
Kaynayana kadar kısık ateşte pişirin, yosunu çıkarın.
İstiridyeleri ekleyin, istiridye açılana kadar kısık ateşte pişirin, ardından ocağı kapatın.
Kalan sıcaklığı kullanarak ezilmiş sarımsağı ekleyin.
Doğranmış yeşil soğanları ve 1 yemek kaşığı Kinmen Kaoliang Likörünü ekleyin.
Karıştırın ve servis yapın.