Matcha Kızılcık Kurabiyeleri - Yemeği
1. Yağı oda sıcaklığında yumuşatın ve parmaklarınızla kolayca bastırabilirsiniz.
2. Pudra şekerini ekleyin ve iyice karıştırın.
3. Yumurta sıvısını 2 çay kaşığı kadar ekleyin ve hafifçe beyazımsı oluncaya kadar karıştırın.
4. Daha sonra kızılcıkları küçük parçalara ayırın ve ekleyin, iyice karıştırın.
5. Sonra elenmiş düşük glütenli unu ve matcha tozunu ekleyin ve iyice karıştırın.
6. Kuru toz kalmayıncaya kadar karıştırın, çok yoğurmaya gerek yok.
7. Hamuru streç filmle sarın, kalıba koyun ve buzdolabında 1 saat bekletin.
8. Fırını önceden 180 derece ısıtın, hamuru çıkarın ve aynı kalınlıkta, yaklaşık 6 mm genişliğinde küçük parçalar halinde kesin, çok ince kesmeyin! Fırının üst ortasına koyun ve 18 dakika pişirin.
9. Bisküviler tamamen soğuduktan sonra mühürlenip saklanabilir.
