g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Önce tuzu pişirme makinesine koyun, ardından üç çeşit tozu koyun, tozun ortasına küçük bir delik açın, maya tozunu dökün ve son olarak sıvıyı koyun. (Bir defada su eklemeyin !!! Yapmayın! Herkes farklı boylarda yumurta alır! Unun su emilimi de farklıdır !! Yavaş yavaş su ekleyin !!)

Pişirme makinesini çalıştırın ve ilk viteste yaklaşık beş veya altı dakika içinde eriştelerin hamur oluşturmasına izin verin Hamur oluşturulduktan sonra ikinci vitese geçip pürüzsüz ve elastik olana kadar yoğurun, çok sert değil, ama sonuçta çavdar unu var. ..

Hamuru pürüzsüz ve elastik olana kadar yoğurun, yoğurma silindiri üzerine plastik sargıyla örtün, 15-20 dakika bekletin ve ardından ılık ve nemli bir yerde boyutunu ikiye katlamak için mayalayın, parmaklarınızı una batırın ve geri çekilmeden bir delik açın.

İlk fermantasyon tamamlandıktan sonra hamuru çıkarıp üçe bölüp havasını alıp üzerini streç filmle kapatıp 30 dakika beklettikten sonra tost şekilleniyor, kişisel tercihe göre Sanfeng'i seviyorum.

Şekillendirdikten sonra ikinci porsiyon için tost kutusuna koyun.Fermantasyon fonksiyonunu başlatmak için fırına koyabilirsiniz ya da kendi başınıza mayalamak için sıcak ve nemli bir yer bulabilirsiniz.Kişisel olarak bu tarifin ancak dokuz dakika dolana kadar pişirilebileceğini düşünüyorum. (Zamanı hesapladığınızdan emin olun! Zaman zaman fermantasyon durumunu kontrol edin)

Fırını 190 derecede on dakika önceden ısıtın.Tost kapağı olsun veya olmasın, kişisel tercihinize göre ön ısıtma yapın ve fırının orta ve alt katlarına koyun ve 190 derecede 35 dakika yukarı ve aşağı boru şeklinde boruyu açın.

Pişirdikten sonra kalıbı açın, soğutma rafına koyun, tamamen soğumasını bekleyin ve dilimleyin.

Çok nemli ve yumuşak. Oda sıcaklığında üç gün test ettim ve hala çok yumuşak ve hoş kokuluydu ~