Hainan baharatlı soslu tavada kızartılmış istiridye - Yemeği
"Ucuz sivil deniz ürünleri olarak istiridye, istiridyelerin umami tadını daha iyi yansıtmak için Hainan sarı biber sosuyla kızartılır." Malzemeler
- Çiçek midye 500 g
- Hainan Sarı Baharatlı Sos 1 çay kaşığı
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- zencefil 3 dilim
- Sarımsak 2 yaprak
- tuz bir miktar
- Biraz baharatlı Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 İstiridyeleri satın aldıktan sonra önce yıkayın, ardından istiridye olmadan suya 3 çay kaşığı tuz ekleyin, iyice karıştırın ve yaklaşık bir saat bekletin. Sudaki istiridyelerin tükürdüğü çamuru ve kumu arayın. Öyleyse durulayın. Su ekleyin, tuz koyun, bekletin, iki veya üç kez tekrarlayın. Acele ederseniz, kumun tükürmesini hızlandırmak için suya birkaç damla susam yağı damlatabilirsiniz.
-
2 kumlu istiridyeleri tükür.
-
3 Tencereye su koyun, su kaynadıktan sonra zencefil dilimleri ve istiridye ekleyin ve açtıktan sonra çıkarın.
-
4 Yeşil soğan, zencefil, sarımsak ve kırmızı biber ile bir kaşık dolusu Hainanese sarı biber sosu hazırlayın Bu sos daha tuzludur.
-
5 Wok'a bir çay kaşığı sıvı yağ koyun, soğan, zencefil, sarımsak, kırmızı biber soteleyin ve Hainan sarı biber sosu ekleyin.
-
6 İstiridyeleri ekleyin ve bir süre kavurun, ağır ağız dolusu için biraz tuz ekleyin. Evim temelde tuz koymaz.
-
7 Tencereyi çıkarın ve servis yapın.
Darı Simmered Deniz Hıyarı
önceki
Patates kekleri
Sonraki
