Kızarmış tatlı ve ekşi domuz kaburga - Yemeği
Kaburgaları haşlayın, 2 kaşık pişirme şarabı, yeşil soğan ve 3 dilim zencefil ekleyin
Tavaya uygun miktarda baz yağ ekleyin ve ısıtın, ardından şekeri ekleyin ve karamel rengine dönene kadar karıştırın (ateş yüksekse, hamur haline gelmesi kolay olacaktır)
Beyazlatılmış pirzolaları tencereye koyun ve renkleninceye kadar karıştırın (kaburgalar altın sarısıdır)
Tencerenin yan tarafındaki tencereye pişirme şarabı ekleyin, kaburgalara su ekleyin, zencefil dilimleri, yıldız anason ve defne yaprağı, hafif soya sosu, koyu soya sosu ekleyin. Yüksek ateş kaynatıldıktan sonra çorba neredeyse bitene kadar kısık ateşe çevirin.
Çorba bitmek üzereyken kapağı açın, biraz su nişastası ekleyin, suyu ısıtın ve meyve suyu koyulaşınca biraz yağ ekleyin, karıştırarak kızartarak suyunu toplayın ve sonra bir tabağa koyun. Süslemek için biraz beyaz susam serpin.
