[Bamya ve Abalone Buharda Pişirilmiş Yumurtalı Muhallebi] --- Ayının pençesi kadar sevimli mi? - Yemeği
"Bugün yine buharda yumurta pişirdim. Çok lezzetli ve ailem tarafından övgüyle karşılandı. Yumurtalı muhallebi basit ve besleyicidir. Bayıldım." Malzemeler
- Yumurta 2 parça
- deniz kulağı 2 parça
- Bamya 2 parça
- soya sosu Doğru miktar
- Susam yağı Doğru miktar
- zencefil 2 tablet
- Su Doğru miktar
- diğer Damak zevki
- buhar Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 adet yumurta 2 adet, başka bir leğene su dolu, yumurta kabuğu suyunu, 2 buçuk yumurta kabuğu suyunu kullandım. Daha kaygan yemek istiyorsanız, daha fazla su ekleyin, daha güzel kokulu severim, o kadar.
-
2 Yumurtaları çırpın, çok sert dövmeyin, suya ekleyin.
-
3 Yumurtayı ve suyu tek yönde yavaşça karıştırın ve kuvvet kuvvetli olmamalıdır, eşit şekilde karıştırılıncaya kadar yumurta sıvısının köpürmesini engellemeye çalışın.
-
4 Yumurta sıvısını en az bir kez eleyin.
-
52 kaseye dökün, streç filmle örtün, nefes almak için birkaç küçük deliği kürdan ile delin.
-
6 Buharda su kaynatıldığında yumurta karışımına koyun ve kapak sıkıca kapatılamaz (kalın parmakla boşluk bırakın). Orta ve küçük ateşte buhar.
-
7 Deniz kulağını temiz bir kesme bıçağıyla fırçalayın, 1 dakika kaynatın, ocağı kapatın ve suyu boşaltmak için alın.
-
8 Bamyayı haşlayın.
-
9 Bamyayı her biri 5 parçaya bölün ve kuyruğunu daha uzun bırakın.
-
107-8 dakika buharda pişirdikten sonra yumurtaların katılaştığını göreceksiniz. Kapağı açıp bamya ve deniz kulağını yerleştirin ve 2 dakika daha buharda pişirin.
-
Üzerine susam yağı ve hafif soya sosu dökün.
