Şeker yağı papanın ev yapımı versiyonu - Yemeği
Şekerli yağlı baba Hunan'da meşhur bir atıştırmalıktır.Otantik şeker yağlı baba kızartılır ve şeker yağını kızartmak için büyük bir tencere yağ ve şeker kullanılır.Üretim süreci mükemmeldir ve özel bir üretim sürecine sahiptir. Bu, "Sugar Oil Baba" nın ev yapımı versiyonu olarak değerlendirilmelidir.Özellikle otantik olmasa da sade ve lezzetlidir. Yapışkan pirinç unu 150 g Su 130 g esmer şeker 25 g Salata yağı 40 g
Aşama 1
Yapışkan pirinç ununu geniş bir kaseye koyun
Adım 2
Yapışkan pirinç ununa yaklaşık 130 gr su ekleyin ve su eklerken yemek çubuklarıyla eşit şekilde karıştırın
Aşama 3
Orta derecede kuruluğa kadar karıştırın ve hamur haline getirin
4. adım
Yoğrulmuş yapışkan pirinç unu hamurunu her biri yaklaşık 20 gramlık küçük parçalara bölün, yoğurun ve birer birer düzleştirin
Adım 5
Tavaya salata yağı ekleyin, orta ateşte ısıtın, yağ% 40 sıcakken kısık ateşte çevirin, yeşilleri ilave edin ve yavaş yavaş kızartın
6. Adım
Bir tarafı kızarana ve soyulana kadar kısık ateşte kızartın, ters çevirin ve diğer tarafı kızartın
7. Adım
Esmer şekeri küçük bir kaseye koyun
8. Adım
40 gr sıcak su ekleyin, esmer şeker eriyene kadar karıştırın
9. Adım
Esmer şekerli suyu tencereye dökün
10. adım
Tencerenin altını çalkalayarak şeker suyunu yağ ile eşit şekilde karıştırarak şekerli yağ elde edin, her iki tarafını da şeker suyuyla kaplamak için babayı bir veya iki kez çevirin ve son olarak suyu yüksek ateşte koyulaştırıldığında ocağı kapatın.
11. adım
Üretim adımlarını yazma
Adım 1/2
Üretim adımlarını yazma
13. adım
Üretim adımlarını yazma
14. adım
Üretim adımlarını yazma Kıyılmış biber enoki mantarı
önceki
Buharda pişmiş kerevit
Sonraki
