g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

[Vietnam] Taze Karidesli Çin Böreği - Yemeği

"Memleketimdeki Çin böreği, bahar keklerinden farklıdır. Hafızamda, onları gençken hep yemek masasına koyarım. Altın erişte tatlı fasulye ezmesiyle veya çeşitli renklerde kızartılır. Sebzeler doldurulur ve kızartılır, kokulu bir aroma ile atıştırmalık olarak servis edilir. Yeni yılı karşılamanın anlamını ifade etmenin yanı sıra, Çin böreği genellikle ilkbaharda çok fazla taze sebze içerdiğinden besin değeri çok yüksektir. Vietnam böreği yedikten sonra, bu şeffaf pirinç kabuğunun gerçekten güzel ve yapımı kolay olduğunu hissediyorum.Lahana yumuşak bir şekilde ıslatılabilir, hiç yağlı değil, yemekleri renkli, taze ve ferahlatıcı hale getiriyor. Şu anki Yeni Yıl sofrası çocukluğun büyük balıkları ve etleri gibi değil. Daha çekici olan sağlıklı, yenilikçi ve daha besleyici lezzetler. Daha sonra, bunun gibi Çin böreği, pirinç kabuklarını ıslattıktan sonra sebzeleri ve karidesleri paketlemek için daha uygun olacaktır. Çin böreği gizlenemez, Çin böreği hafifçe sıkılır ve sonra ortadan kesilir, her türlü malzeme aniden sahnede belirir. Çok taze ve kayıtsız, çok tatlı ... " Malzemeler

Karidesler 120 g
Yumurta 65 g
havuç 80 g
Patates 80 g
Enoki mantarı 100 gram
marul 40 g
Spring rulo sarıcı 30 g

Aksesuarlar

sıvı yağ Doğru miktar
tuz Doğru miktar
Şarap pişirme 1 çay kaşığı
Şeker 2 çay kaşığı
Beyaz sirke 2 çay kaşığı
Deniz ürünlerini batırın Doğru miktar
Tavuklu erişte 1 çay kaşığı
Susam yağı 2 çay kaşığı
Susam yağı 1 çay kaşığı

Xianxian Damak zevki
karıştırmak Zanaat
yarım saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Karidesleri yıkadıktan ve kum ipini çıkardıktan sonra biraz tuz ekleyin ve şarabı pişirin, iyice karıştırın, 15 dakika marine edin ve bir tencere kaynar suda pişirin.
2 Pişmiş karidesin kabuğunu soyun.
3 Yumurtaları çırpın, biraz tuz ekleyin, şarap pişirin ve iyice karıştırın. Bir tavayı ısıtın, biraz yağ koyun, yağın ısınmasını bekleyin, yumurta karışımını iki kez dökün, iki yumurta kabuğuna sürün ve parçalayın.
Adım 4 Patatesleri yıkayın, soyun ve doğrayın.
5 Havuçları yıkayın, soyun ve doğrayın.
6 Enoki mantarlarının köklerini kesin, parçalara ayırın ve yıkayın.
Marulu yıka ve süz.
8 Kaynatma kabına uygun miktarda su koyun, kaynattıktan sonra patates parçalarını ekleyin, piştikten sonra çıkarın, suyu boşaltın.
9 Kaynatma kabına uygun miktarda su koyun, haşladıktan sonra havuç parçalarını ekleyin, pişirildikten sonra çıkarın, suyu boşaltın.
10 Kaynatma kabına uygun miktarda su koyun, kaynattıktan sonra enoki mantarlarını ekleyin, piştikten sonra çıkarın, suyu boşaltın.
11 Bir kaseye patates parçalarını koyun, uygun miktarda tuz, şeker, sirke, tavuk tozu, susam yağı ve susam yağı ekleyin ve iyice karıştırın.
12 Havuç parçalarını bir kaseye koyun, uygun miktarda tuz, şeker, sirke, tavuk tozu, susam yağı ve susam yağı ekleyin ve iyice karıştırın.
13 Enoki mantarlarını bir kaseye koyun, uygun miktarda tuz, soya sosu, tavuk tozu, susam yağı, susam yağı ekleyin ve iyice karıştırın.
14 Spring roll paketlerini birkaç dakika ılık suda bekletin, çıkarın ve masanın üzerine yayın. İki karides, ardından biraz marul yaprağı, patates parçaları, havuç parçaları ve enoki mantarları yerleştirin.
15 Yaylı rulo sarmalayıcıları katlayın ve yaylı rulo şeklinde yuvarlayın.
16 Ortadan kesin, ikiye bölün ve tabağı sallayın. Kalan Çin böreği sarmalayıcıları için de aynısını yapın, tabağa koyun ve taze çiğ veya tatlı biber sosuna batırılmış Knorr deniz ürünleri ile servis yapın.

İpuçları

1. Spring roll paketlerini ıslatırken ılık su kullanın, sıcak su kullanmayın, ıslatması kolaydır. 2. Yukarıdaki malzemeler yaklaşık 3 adet Spring Roll sarmalayıcıdır.İstediğiniz kadar miktarı artırabilir veya azaltabilirsiniz.Eğer Spring Roll sarmalayıcılarını nasıl ıslatacağınızı bilmiyorsanız, bir seferde birkaç parça daha ıslatıp tamamını seçebilirsiniz.

Sichuan Soğuk Patlıcan

patates salatası