Her yaştan hayran köfte çorbası - Yemeği
"Annemin evdeyken köfte yaptığını hatırlıyorum. Yaptıkları köfteleri yumuşak ve lezzetliydi. Daha sonra da sık sık yaptım ama yine de annem gibi tat veremedim. Pek hoşlanmadım. Bir şey yaptığımda, bir kaç tane daha yiyebilmesi için başka malzemelerle yapacağım. Hehe, dün çeşniye sevdiği ketçap ekledi ve yeni yöntemi denedi. Malzemeler
- Yağsız et 300 gram
- Yumurta 1 parça
- nişasta 2 kaşık
- ketçap 3 kaşık
- Shimizu Doğru miktar
- tuz 3g
- Sarımsak 4
- Xianxian Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Sarımsakları soyun ve yağsız eti kıyma olarak doğrayın
-
2 Doğranmış eti bir kaseye koyun, yumurtaları, salçayı ve tuzu tek yöne çevirin ve iyice karıştırın
-
3 Nişasta ve su ekleyin ve yavaşça karıştırın Su tek seferde dökülemez Karıştırma işlemi sırasında porsiyonlar halinde yavaşça ekleyin
-
4 Et dolgusu ayarlandıktan sonra birkaç dakika koyup tekrar karıştırdıktan sonra tencerede su kaynatın.Suyu kaynattıktan sonra altını kısın ve et dolgusunu kaşıkla yavaşça top şeklinde kazın.
-
5 Bütün köfteler yüzeye kadar kaynatıldıktan sonra 1 ~ 2 dakika daha pişirin, ardından biraz tuz ve susam yağı ilave ederek tadına bakın ve ocağı kapatın.
