Lahana Turşusu Haşlanmış Sazan - Yemeği
1. Tatmin edici bir seçim yapın
2. Fosfor ve iç organları çıkarmak için sazan
3. Lahana turşusu
4. İnce dilimler kesin
5. Uçan suyla iki kez yıkayın ve daha sonra kullanmak için kuru suyla sıkıştırın.
6. Kemik ve etten balık
7. Filme başlayın, çok ince, çok ince ve çürümesi kolay olmasına gerek yok
8. Tuz ve mısır nişastasını ekleyin ve kuvvetlice karıştırın
9. Tutkal ile karıştırın
10. Suyla durulayın (iyice karıştırmak için başka bir yumurta akı da kullanabilirsiniz)
11. Zencefil ve Yeşil Soğan Darı Baharatlı
12. Kıyılmış domuz eti çorbanın daha taze olması içindir
13. Lahana turşusu, balık kafatasının göbeği, kıyılmış domuz eti, zencefil, baharatlı darı ve şarap birlikte çorba beyaz olana kadar kaynatılır ve çorba tenceresine alınır.
14. Balık filetolarını ekleyin, sekiz adet olgunlaştırın ve çıkarın
15. Dalgalı çiçekleri serpin ve balık filetolarının üzerine taze ve pürüzsüz bir şekilde kaynar yağ gezdirin.
