Malzemeler
Domuz derisi
1000 g
Aksesuarlar 1/4 çay kaşığı biber yağı 1/4 çay kaşığı balzamik sirke 1 yemek kaşığı soya sosu 2 yemek kaşığı sıvı yağ 3 yemek kaşığı pirinç şarabı 2 yemek kaşığı baharat 1 paket sarımsak fidanı 1 yeşil soğan 2 adet zencefil 3 dilim
Ev yapımı jöle nasıl yapılır 1 Domuz derisini 2 saat temiz suda bekletin, bir tencereye koyun ve 30 dakika pişirin ve domuz derisindeki çeşitli tüyleri alın. Derinin içindeki yağı sıyırmak için bir bıçak kullanın Yağ ne kadar temiz olursa, çorba o kadar net olur. Soğumaya bırakın ve ipek halinde kesin. (İşlenmiş domuz postu kullandım, bu nedenle bu adımlar atlandı)
2 Baharat: yıldız anason, karanfil, yamana, zencefil, defne yaprağı, tarçın vb., Gazlı beze sarılır.
3 Tencereye rendelenmiş domuz derisini koyun, su ekleyin (domuz derisinin hemen üzerine), anasonlu poşeti ekleyin, pirinç şarabı, dilimlenmiş zencefil ve yeşil soğanı ekleyin. Kısık ateşe çevirin ve yaklaşık 2 saat pişirin.
4 Pişirdikten sonra dilimlenmiş zencefili, yeşil soğanı ve anasonlu poşeti çıkarın. Çorbayı ve domuz derisini kaba dökün.
5 Doğal olarak soğuduktan sonra buzdolabına veya düşük sıcaklığa sahip bir yere taşıyın.
6 Ayarladıktan sonra dilimleri çıkarın. Susam yağı 1/4 çay kaşığı biber yağı 1/4 çay kaşığı balzamik sirke 1 yemek kaşığı haşlanmış soya sosu 2 yemek kaşığı (anason ve soya sosu ile haşlanmış soya sosu) 3 yemek kaşığı yağlı pul biber sosu ile ayarlanıyor. Sosu dökün ve üzerine sarımsak filizi serpin.
-
- Kızarmış ahtapot
-
- Tay Mango Karides Salatası
-
- Meksika usulü dana yahnisi
-
- Hindistan Cevizli Tavuk Çorbası
-
- Domates jöle
-
- Zijiang Kızarmış Ördek
-
- Soğuk ve öksürük çorbası
-
- Tatlı ve Ekşi Saç Kuyruğu
-
- Baharatlı Yengeç
-
- Frenk Soğanı ve Domuz Eti ile Kızarmış Erişte
-
- Çay ağacı mantarlı tofu deri çorbası
-
- Besleyici jöle
